“你還真的糾結起來了啊。”唐簡哈哈一笑。
“你小表哥說了兩個選擇給你，那是他客氣，想讓你自己拿主意。”
“換了是我，誰給你這麼多選擇啊，挑花了眼不是，選擇當然是去京城啊。”
“難道你還想一輩子窩在小鎮上當個夥計不成？”
“就算你就喜歡當夥計好了，京城的夥計不香嗎？”
唐簡幾句話說得張小虎紅了臉，覺得小表哥這個小媳婦好強勢。
楚默雲也是無奈一笑。
給小媳婦夾了一塊肉喫，解釋道：“這不是還有半年麼，我怕他在家呆不住才說的。”
“呆不住都是閒出來的，估摸讓他回家種地他也不樂意，乾脆……”
唐簡說到這裏看了楚默雲和張小柏一眼，笑得更開心了。
“守炭窯的活兒給他了，上半夜他守，你們早起讀書就接他的班兒，白天其他人也能幫着些。”
一聽守炭窯，楚默雲和張小柏連連點頭。
張小虎卻被說得一臉蒙。
啥炭窯？
他一直在富貴酒樓，回家次數並不多。
何況如今爹孃都在鎮上，他是經常不出酒樓也能見到爹的。
剛辭工出來到了福味齋就被拉到這裏來喝酒了，還沒去見娘。
不過娘剛纔端菜過來嘮叨了他兩句，一切還是那熟悉的家的味道。
但他對家裏賺錢的情況確實不是很瞭解。
“第一窯的炭木已經夠了，明天早起就開始燒吧。”唐簡已經決定了。
大舅還沒回來，加上先忙了中秋生意，這炭窯才一直沒有燒起來。
當下大家商量了半天，就排了個時間表。
明天所有人都要跟她學燒炭窯，先學技術常識，以後卯時到辰時兩個時辰歸楚默雲和張小柏。
亥時到丑時三個時辰歸張小虎。
酉時到戌時歸趙學正和楊清，就是守晚飯後到他們睡覺前這段時間。
因爲邱常貴不只是守鋪還要配滷料負責滷味鋪廚房，所以他不算在其中，參與看他自己的時間。
守在那裏也不是一直盯着瞧。
不過是在這個時間段裏不時去看看火，在涼亭裏看話本、讀書、睡覺都行。
整個白天的時間都歸二舅。
看火和釀酒並不衝突，記得還有這件事兒就行，而這個輔助就交給張家兩個舅娘來提醒。
後備力量就是邱嬌杏她們幾個。
早上她們也會在廚房裏打下手準備滷味，忙完之後上午和下午都是有時間的。
她們習字和做針線的地方從這邊敞軒轉到那邊涼亭就行。
把沙漏準備好，差不多時間了就讓她們提醒二舅去看火。
唐簡當下就把時間一一對應到人。
其他人都還好，是根據他們原本在做的事情的時間進行的合理分配。
只有張小虎就要一個人完成夜班，三個時辰也就是六個小時。
那個時候，張小柏也可以去陪他一起守個把小時。
唐簡心想着，並沒有說出來。
等大舅回來，只要半夜巡視一下就好。
“寅時呢？”張小虎聽明白了，卻謹慎地問起。
十二個時辰只有寅時沒有安排人。
“只要你在丑時檢查過沒有問題，一個時辰突發異變的機率很小，卯時起來幹活的人就多了。”