月餅的主料是綠豆沙與紅豆沙,麪皮兒薄、內餡很細膩又有特色。
最重要的是,還出了滷肉味的。
而且從她這裏出去的糕點,口感一直就比別家鋪子的要細膩美味,所以張家在鎮上的糕點訂單,不減反增。
六個模具有四小兩大,所有月餅定位都一樣,大的八文一個、小的五文一個。
這是節令買賣,不論是做工還是口感都上檔次,價錢自然也賣得高,且沒有還價餘地。
這天做出第一批糕點之後,就直接擺了一些在鋪中,客人可以先買一個喫喫看。
然後在張秋生去送糕點訂單時,也讓王丞躍帶上一些月餅跟着去吆喝,不求賣掉多少,就是賺個關注。
還將福全的糕點訂單直接換成了這六種貨,當然給福全的價錢不變,只是通過福全增加訂單爲目的。
畢竟能去福全喫飯的都是喫得起大酒樓的客人,福全的糕點是餐前免費擺送的。
這麼貴的點心也不能一次全給客人擺上。
因此,唐簡提議的是一切四塊,六種點心各擺上一塊,這樣就能擺上四桌了。
若客人要求喫整塊,就算是一道輔食另外算價錢。
這無疑也是給福全提前增加了節令生意。
按唐簡的要求,福全贈送的月餅還按原來糕點的價結算給張家。
若按一道輔食賣錢或是給客人打包買了,就按她定下的大月餅八文、小月餅五文的價結算給張家。
這套要求說與了邱連武,邱連武回福全就會與王掌櫃說。
本是試水買賣。
沒想到生意還不錯。
不但王丞躍跟着張秋生在鎮上轉一圈兒將帶去的月餅都賣掉了。
福全這一天就擺桌和輔食、打包的消耗,還不到中午用餐高峯時間,很快就賣完了每天訂單的一百個之數。
幸虧見機快提前讓一個小夥計跑來福味齋加了訂單,不然能錯過不少生意。
鎮上很多人都知道這是福味齋出品的糕點了,因爲真的有滷肉滷蓮子餡兒的月餅。
六款月餅有甜有鹹、有大有小,品相精緻、口感鮮美。
若只是擺在福味齋可能不覺得什麼,但上了福全酒樓的桌,檔次又不一樣了。
因此很多客人在喫過之後,離開之前都打包了幾個回去給家裏人嘗,或是帶去客棧中慢慢喫。
這天福全酒樓光是賣掉的月餅就達到了兩百多個,擺盤贈送的消耗還不算。
而到傍晚前,來福味齋登記月餅訂單的數量也多了起來。
多是開鋪的或是有錢人家來訂貨,一般人家則不會,最多就是直接在鋪中買幾個現貨回去嚐嚐。
訂單全部要求單品種十個起訂,低於十個的建議在鋪中現買,以有貨爲準。
這就意味着想要在中秋之前拿到想要的月餅做節禮,就必須下訂,下訂就必須達到一定數量。
且下的是定金,是訂單總價的三成,剩下的約定到時間付錢拿貨。
邱王氏專門新開了一本帳冊來記錄月餅生意,因爲月餅生意是邱、楚、張三家合夥買賣。
除了張家原本的訂單外,所有月餅出貨統一買賣,去掉成本三方分利。
而且唐簡說了,鋪中所有人手的中秋福利都從月餅買賣中賺。