唐簡哪裏想得到,墨池先生主動提及這話題,其實是想聯手開酒樓。
她有手藝有想法,他有錢有人手,他開酒樓可以算她乾股,以手藝入夥。
一本萬利、長遠紅利。
“你滷料方子可有夠人數了?”墨池先生又問。
“我還不知道,是二舅在聯繫他認得的廚子同行們,我打算過兩天就在鋪外寫賣滷方的事情。”
“我猜,看到這些天福味齋生意好的人,會心動的。”
“何況我以團購之法,在教大家如何降低成本風險。”
“有遠見的就算花一萬兩來買方,以後只要多跑幾地就做賣方的買賣,也能撈回本了。”
“說起來,我都覺得自己開價低了,應該開價十萬兩纔對,萬一最後賺到的是五萬兩呢。”
唐簡說着露出一副懊惱思索的表情。
何掌櫃首先嗤笑一聲,調侃道:“反正你賺錢最厲害了。”
唐簡呲牙一笑,沒有反駁他。
因爲她知道,何掌櫃是假嫌棄,真佩服。
“我猜,若你二舅聯繫的廚子們或者廚子們所在的酒樓真有興趣,此時應該已有人在鎮上了。”
這時,墨池先生又開口,卻是語出驚人。
“那些人不如咱們熟,價錢高又想買,就會關注其他人的反應,也要關注這方子買得值不值。”
衆人全望着墨池先生,有些驚訝。
“這些人不會私下聯繫了自己先碰個頭商量怎麼壓價吧?”何掌櫃也道。
他擔憂地看向唐簡:“丫頭,若真是如此,當如何應對?”
唐簡連忙解釋道:“我是以不變應萬變。”
“雖然我不知道對方會不會在暗中盯着考察,但這應對,從今天在鋪外架鍋煮滷肉,就開始了。”
“我琢磨的是既然開這個價錢,就要讓所有人知道,這買賣好不好做,優點在哪裏。”
“我不怕人圍着鍋數我的滷料有多少,因爲不可能數得清。”
“眼睛能看到的不外乎那幾種,行家聞得出來的最多再幾種。”
“喫的時候已經混爲一種新的味道,會混淆味覺,這也是滷方的厲害之處。”
“我這滷香比一般的滷料香味要傳得遠,濃郁但不刺鼻、”
“這就是比例調配和先後順序、以及幾樣絕密方子混和的作用了。”
“因此,除了買方,沒有別的途徑知道你的完整滷方。”陸東家也道。
“正是。”唐簡點頭,“就算有人盯着我採買作料的全部過程,知道我所有配方。”
“要調出我這比例和味道,也要花費很長時間,無限次數地嘗試。”
“其實開價一萬真的不貴了,因爲除了拿到方子,不然很難被人迅速攻破學會。”
“而這張方子卻可以搭配出許多滷味小喫。”
“今天是太倉促也爲了讓鋪子裏的人適應開鋪買賣,我只做了幾樣出來。”
“以後能賣的滷味會越來越多的,有葷有素,我精力和人手都有限,不能將這滷味推向更遠的地方去。”
“先換到一萬兩實利,也有機會去開家更大的鋪子或是買些田地,也算將來衣食無憂。”
唐簡一臉誠懇地道出內心想法。
這次就連何掌櫃都認可地點了頭,沒有再批評她貪財。
“那就聯手開主推滷味小喫的酒樓吧。”墨池先生笑道。
一旁一直在搖他手臂的陸芷青這才露出笑容。