來到鎮南的鋪子，唐簡拿鑰匙打開了小門。
張秋生進去先卸下兩塊門板，這樣鋪中敞亮了些，方便打量鋪中環境。
就只看到果然只有那幾張桌凳，連櫃檯都不見，乾淨得不像開鋪的。
而唐簡畫的櫃檯不是一張小桌，而是一個半弧的折彎型。
貼近櫃檯處有三個抽屜，其中放錢的那一個底板卻有一半爲空。
這樣能將銀錢從這個空隙推入底下暗櫃的布袋中，當抽屜半開時是發現不了端倪的。
以後邱王氏就在櫃檯後頭坐着，記記鋪中流水帳就行。
鋪中再有一個夥計，鋪子外頭還有張秋生擺肉案，若有人生事，也不是無人照應。
鋪子後頭角院也近，邱常貴就在那裏忙。
而後頭大廚房還能做其他作坊用，就得等唐簡一點一點來完善了。
“二丫，以後生意做起來，鋪中若要再添夥計時，考慮一下趙家表弟。”
剛看完鋪面，聽唐簡說佈局和作用後，張秋生就提了一句。
他說的趙家表弟，自然是十六歲的趙學正。
“好，若他願意頭三個月工錢一兩，就先來做個夥計。”
“三個月後若他還願意在這裏，就提到二兩工錢。”
“啊，自然是管喫住的，和貴表哥、楊清同屋應該住得下。”
唐簡連忙說道。
昨天只說了安排的人手，還沒說工錢。
她是打算再找二舅聊聊的，畢竟主要人手都是邱家這邊的。
“才三個月算啥，酒樓一做就是一年呢，第一年別想漲工錢。”
張秋生一聽便笑了，一個新鋪用新手幹活，起價一兩工錢已經不算少了。
張家舅舅們還不知道唐簡要賣滷方的事，以滷方的利益養這麼一間鋪子算什麼呢。
這點工錢，唐簡就算不動用滷方所賺，也可隨時賣個食方就有了。
“我先去送貨。”張春山沒多呆就要走。
“大舅，你忙完直接去那家布莊等我吧，我一會兒要去買布。”
唐簡連忙說道。
張春山沒多想，答應了就趕着驢車走了。
“那趕緊去後頭轉轉。”
張秋生將拆下的兩塊門板又安上了，再栓上小門。
接着先去看了西邊的角院和側院。
果然如楚默雲所畫，不過目測感受，立體的比平面的更好，因爲更顯寬敞。
這西側院的三間屋其實也很寬敞，與西廂屋子是平行座落。
院子不大是個長方型，一頭接西角院、一頭是座寬檐圍牆，隔開後院。
“這樣的院子被一家茶樓閒置，是有些浪費了。”
看完西角院的驢棚、西側院的庫房，再回正院去看六間廂房時，唐簡就有些感慨。
上一任租家並未好好發揮鋪子格局，沒將資源發揮出最大利益。
“並不是所有人都有你這麼多手藝，也不會如你這般會讓別家人也參與進來。”
“開鋪的都是隻有自家人，最多請一兩個夥計，夥計能做的事情是有限的。”
“只有長房或是繼承人才能參與經營，家中其他人都不會參與太多。”
張秋生笑了笑，分析給唐簡聽，不是所有人都與她一樣思路開明、用人豁達。