“大蒜？”
伙房邊。
聽到徐雲的這番話，孟胖子不由微微一愣。
旋即想到了什麼，指着邊上的籃子道：
“小哥兒，你是說葫吧？就是那邊那玩意兒？”
徐雲轉頭朝他所指的方向看去，發現伙房邊角的籃子裏，赫然正放着一頭頭大蒜。
這些蒜和後世同類的品相一致，不過個頭普遍很大，顯然是精挑細選過的優質蒜。
他快步走到籃子邊上，拿起一頭六瓣蒜打量了一番，連連點頭道：
“沒錯，就是這個！”
孟胖子聞言，不由得意的笑了笑：
“這位小哥兒，大蒜那是登州的叫法，俺們汴京都管這玩意兒叫葫或者胡蒜。
要不是俺婆家是登州人，還真不一定聽得懂你說啥哩！”
徐雲朝孟胖子客氣的回了個笑容：
“多謝孟大哥指點，”
作爲一個非植物學的從業人員，他只知道大蒜是漢代傳入的中國，至於蒜頭的別稱他還真不太瞭解。
其實吧。。
在華夏古代，蒜頭的稱謂有很多種。
比較大個的大蒜一般叫葫，小個兒的叫山蒜，統稱要到明朝中期纔會正式歸一。
隨後徐雲轉過頭，對謝老都管道：
“老都管，煩勞你準備個石臼，先用熱開水...咳咳，熱湯燙一遍。
另外再給我準備一袋鹽,越精細越好，對了,還要個膽形的頗黎瓶。”
謝老都管點點頭：
“沒問題。”
小半刻鐘後。
老都管拿着個幾個物間走了過來,交給徐雲：
“石臼、鹽、頗黎瓶,東西都在這兒了。”
徐雲朝他道了聲謝，隨後選了間比較乾淨的屋子。
讓謝老都管留在門外等待,自己則拿着準備好的幾樣東西進了屋。
進屋後。
徐雲將石臼、扒好的蒜，鹽、自己帶着的小瓶子、膽形頗黎瓶以及一個從孟胖子那兒要來的類似砂鍋的東西，一同擺到了桌上。???.
其中膽形頗黎瓶的頗黎,指的就是玻璃。
沒錯。
在如今這個時代，玻璃工藝已經出現了。
其中比較有名的證據，就是宋代詩人楊萬里的作品《稚子弄冰》中“敲成玉磬穿林響，忽作玻璃碎地聲”的這一句詩。
另外。
宋真宗也曾經令錫工去給玻璃瓶鍍水銀,然後拿來喝酒，每天睡前還要舔一口。
是的，你沒看錯——鍍水銀喝酒,所以老趙家夭折率高不是沒有原因的。
總而言之。
目前的玻璃技術距離後世還有不小的差距，但實用性或者說功能性上已經非常接近了。
準備好這一切後。
徐雲先是將剝開的大蒜放到石臼裏,用力開始搗碎。
咚咚咚——
過了五六分鐘。
一大口的碎蒜出爐了。
徐雲將它們依次倒進玻璃瓶裏,蓋上蓋子。
又朝砂鍋裏裝滿鹽,將玻璃瓶放進鹽中,用一個類似吊燒的方式將砂鍋提起。
接着點上火，調整柴火的數量與高度,將溫度控制在40度左右，然後開始加熱。
又過了半個小時。
眼見火候差不多了,徐雲便‘啵’的一聲,拔開了小瓶子的蓋塞。
頃刻之間。
一股濃郁至極的酒精味，充斥滿了這個房間。
沒錯。
酒精。
看到這兒,想必聰明的同學已經明白了徐雲的思路。
是的。
徐雲準備製備的,正是大蒜素。
別看大蒜這玩意兒好像隨處可見,聽起來好像逼格很低,遠不如青黴或者柳樹枝。
實際上。
這可是個堪稱神器級別的穿越黑科技！
毫不誇張的說。
什麼水泥啦、造紙術啦、芋頭啦，在大蒜素的面前都是弟弟。
硬要比的話,黑火藥和土豆才勉強能算的是同級別的神物。
因爲它是一類抗生素,而且特別容易製作。
說起抗生素,大家可能腦海裏冒出來的都是青黴素、紅黴素、四環素這幾個品類。
但其實呢,大蒜素也是一種特別強有力的抗生素。
它抗菌能力絲毫不比青黴素差，對抗菌類的種類也更廣——青黴素只對細菌有效對真菌無力，而大蒜素是少有的可以同時對付細菌和真菌的抗生素種類。
後世大蒜素難以普及的主要原因在於它難以保存,常溫情況下也就只能存在一到兩個小時，另外抗生素常見的耐藥性也是個大問題。
但在穿越後，它的優點就完全展現了出來：
比起青黴素的製備環節，大蒜素的製作實在是太簡單不過了。
可以說只要你穿越的時間點是漢朝以後，那麼有手都能搞出大蒜素。
因爲製備大蒜素，你只需要有大蒜、以及高濃度酒精其實就行了。
首先拿大蒜搗碎，靜置一小時。
再用高濃度酒精浸泡萃取，然後......
雙手離開操作檯，一切搞定！
沒錯。
就這麼簡單，你就可以傻瓜式的製得大蒜素的低濃度酒精溶液了。
什麼？
你問古代怎麼搞高濃度酒精？
有化學基礎的可以用蒸餾製備，化學掛科的同學可以直接用石灰除去烈酒裏的水分就能製取。
如果石灰你都找不到，那麼可以找個牆角撞死了。
另外若是想要濃度高點的大蒜素，則可以像徐雲這樣用簡單鹽浴促進酶解，更進階的還可以加個冷凝迴流。
冷凝管找人打個銅管，再泡到水裏就行了。（這套理論沒問題，因爲在寫這章之前我親自驗證了一次，成功製造出了大蒜精油，然後過年加了點醬油醋一起蘸餃子了）
所以徐雲一直不明白。
爲啥那些穿越古代的小說裏，有些主角非得去頂着邏輯漏洞去提純青黴素，也不去想着鼓搗鼓搗大蒜素這種傻瓜式神器呢......
隨後徐雲將經過鹽浴酶解的大蒜碎渣打開，將自己帶來的無水乙醇加入其中，靜置等待。
這瓶無水乙醇是徐雲原先準備應急用的物資，眼下王越病情危急，他就只能先消耗掉這個好東西了。
又過了一個小時。
算上前後準備東西的時間，眼下離和老蘇約定的一個時辰已經很近了。