第659章
俱樂部安排了兩名侍酒師，同時站在劍橋、牛津參賽選手的兩側，聽到裁判宣佈比賽開始的那一瞬，兩人直接打開第一瓶黑色的酒瓶，開始倒酒。
酒水倒在玻璃杯中後，兩人幾乎同時遞到第一位選手的掌心。
透明酒杯中，晶瑩的液體，在燈光下，顯得格外引人注目。
芸琦發現，雖然卡爾在嶠嶼墨面前顯得格外愛調侃，但握住酒杯的那一瞬，他臉上的神情變得極爲專注。
事實上，芸琦在外喝酒多數是應酬，但論對酒的瞭解，她遠高於常人。
品酒其實是一項極其複雜而嚴苛的過程，丹寧、酸、酒精度以及原料等等組成了酒水的結構。而酒水的香味複雜程度以及回味長度構成了它的芬芳。至於口感，則是更復雜的層面。
卡爾和對面那位牛津的選手，幾乎同時將酒杯靠近鼻尖3公分的位置，隨即輕輕晃動杯角，緩緩輕嗅。
杯中的溢香隨着空氣，蔓延開來。
兩人呷飲一小口酒。
作爲第一瓶酒，難度係數可謂這12瓶酒中最低的。
卡爾和對手幾乎同時報出酒名。
“羅曼尼·康帝。”
“羅曼尼·康帝。”
兩人異口同聲、不分先後，兩邊的裁判同時累積積分：“答對品名，得1分。”
所有人知道，這只是基礎中的基礎，這款酒剩下要辨別的，還有年份和產地。
然而，能被稱爲羅曼尼·康帝，這本身就代表，它產自世界上頂級勃艮第酒園——羅曼尼·康帝酒莊葡萄園。
所以，在產地這塊，卡爾和牛津選手也幾乎毫無難度。
剩下的，便是最難辨別的年份。
芸琦微微眯起眼睛，據她所知，羅曼尼·康帝酒莊葡萄園在種植方面採用順應自然的種植方法，管理十分嚴格。所以，平均3株葡萄樹的葡萄才能釀出一瓶酒，年產量只有波爾多著名酒莊拉菲古堡的1/50。再加上天氣影響，能出產精品的年份，更是有限。
關於年份的猜測，不僅僅是品酒人要辨別出這酒的等級，更是需要有足夠的知識儲備，才能知道酒莊歷年釀酒情況。
果然，牛津那邊的選手微微陷入沉默。
卡爾卻頓了一下，直接報出年份。
“2005年。”
羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒卻是被稱爲“優雅傳奇”，因爲當年日照雨水都是最合適的一年，2005年份是羅曼尼·康帝最精品的代表。
而這個年份的羅曼尼·康帝，酒莊從不單獨銷售，而是購買12瓶酒莊其他園區的酒水，才搭售一瓶。
卡爾忍不住輕笑，他家酒櫃中，恰好有這麼一瓶。
雙方的裁判，目光一動，同時報出答案：“正確。”
劍橋這邊的擁躉者頓時爆發出熱烈的慶賀聲。
芸琦脣角忍不住勾起一抹弧度。
從某種程度而言，品酒，不僅僅是嗅覺、味蕾的挑戰，更是見識的對決，有時更涵蓋了財力。
時間一分一秒過去，隨着品酒的順序越到後面，花費的時間越來越久。
即便是克勞斯這樣出身貴胄的人，依舊遲疑地犯了兩次錯。
不得不說，這次品酒的難度，實在是超乎所有人的想象。
然而，與此同時，桌面上的沙漏上層剩下的沙子越來越少，越發刺激得所有人越來越緊張。
當克勞斯和牛津那邊的選手完成了第八瓶酒的品酒環節後，
劍橋和牛津的比分完全持平。
“22比22。”
劍橋和牛津的雙方裁判聲音都不知不覺地帶出一種緊繃感。
這種你追我趕的局面，在近幾年來的品酒賽中，已經很少出現了。
大家都已經習慣一方大比分贏過另一方的情景。
所以，越是這種比分咬得死緊的局面，越是刺激得大家目不轉睛，屏住呼吸。