“哪裏是你蔡六哥能完出來的花樣，這種東西叫一品香，也叫香水，是成都府當地一個商人弄出來的，聽說現在成都府無論小家碧玉，大家閨秀，市井人家，都能找到屬於自己的香味。手機端 m..這東西現在在東京可以說有價無市，千金難求，相較龍涎香的至尊，香水要平民化許多，聽說在成都，香味由淡至濃，由普通到尊貴，光品級便分成了九品，我這好不容易纔從你駙馬哥哥那裏求來兩瓶，現在被念妹你順手牽羊走了一瓶，我的損失可不小。”
“怪事年年有，今年特別多，先是風靡全東京的《西遊記》，接着又來這麼一出，如果有機會，我還真的想親自去成都府去親歷體驗一番，活在那裏的人，是多麼的讓人羨慕。”原本作爲潮流風向標的大內宮廷帝姬，現在居然羨慕遠在西蜀，剛剛經歷過兵災的多事之地，這事要傳出去，多半讓人大跌眼鏡。
“念妹，這事萬萬不可，別說你一個女兒家，算是堂堂七尺男兒，這一路窮山惡水，便不是常人能堅持得下來的，我奉勸你及早打消這個念頭。何況父母在，不遠行，父王對你可是千依百順，你可別身在福不知福。那裏剛經歷過兵變，世道不太平，我從公公口得知，現在那裏餓殍遍野，百廢待興，可並沒你想象的那麼美好。這《西遊記》，也是平常無聊用來打發時日而已。和香水相，我跟喜歡龍涎香的天生貴胄，這香水，未免太小家子氣了點。”
正所謂話不投機半句多，心思機巧的趙嬛嬛對蔡老六的人品早有耳聞，若不是和五姐親近，她還真不願意踏蔡府這個門。五姐再怎麼說是蔡家人，正所謂胳膊肘往內拐，蔡老六經營着自家的龍涎香生意，這全東京的貴人都知道，當下冷不防出現了這麼大的一位競爭對手，聽說香水橫空出世，讓全***趨之若鶩，驚得蔡老六急忙派專人去成都府打聽，想將制香水的商人請至東京，共同研究一番，說白了，蔡老六聖眷正濃，權勢熏天，只是想空手套白狼，將香水的配方據爲己有而已罷了，若不是成都府突然發生這麼大的一場兵災，說不定早被他得手了。
“什麼東西，這麼香？”剛剛跳舞耗費了趙嬛嬛大量的氣力，再聞到這股讓她越發飢腸轆轆的肉香，平時矜持的趙嬛嬛忍不住大吞口水，她看來是真的餓了。
“快去，將剛出爐的饅頭給念妹端幾個來。”趙福金引以爲傲的將一旁的伺候婢女使喚出去，這走到哪，自然離不開一個喫字，更何況蔡太師肚皮的享受，早已到了登峯造極的造詣。
宋人的主食，在北宋時以麪食爲主，到了南宋，隨着宋室的南遷，麪食也被傳播到了江南。但男方是稻米之鄉，平民百姓向來多食米類，而佛家喫粥，慈善者舍粥的傳統也在影響着麪食習俗。這裏不得不提到大宋第一名人武大郎，他賣的麪食叫炊餅。現在有人學武大郎的樣子在街穿着宋人的衣服，挑着擔，賣的卻是燒餅，其實這是個極大的笑話，炊餅是蒸熟的，原本叫蒸餅，燒餅自然是烤熟的纔行，這可去了十萬八千里了。蒸餅改名叫炊餅是因爲宋仁宗趙禎，‘禎’和‘蒸’音同，古人爲了避諱纔將蒸改成炊。其實炊餅是今天的饅頭，裏面什麼都不加，價格公道，適合平民消費。實際，宋人喫的麪食大部分可以叫餅，蒸出來的叫炊餅，烤出來的叫燒餅，而煮出來的叫湯餅，湯餅有點像現在的面片，葷素搭配，花樣繁多，軟羊面，大片鋪羊面，絲雞面，魚面，炒鱔面等等，可以說是喜歡麪食者的福音。
既然炊餅是今天的饅頭，那宋代的饅頭又是今天的什麼呢？答案是包子。
據宋人陶轂《清異錄》載：五代時，汴州（今開封）閶闔門外大道旁有張手美家，水產陸販，隨需而供，每節專賣一物，伏日則買“綠荷包子”，這是包子最早見諸歷史的字記載。
由於發酵技術的革命，饅頭、包子發展到北宋，成爲首都開封的全民食品，包子鋪和酒肆、茶坊一樣，在開封人的生活處於重要地位，有史可考的有“灌漿饅頭”、“羊肉饅頭”、“梅花包子”、“太學饅頭”、“湯包”、“素包”、“豆包”等，這種飲食風尚後來影響了整個大宋乃至今天河南人的飲食。
不過，那時候的包子以冷水面制皮，多爲素餡，有“一包菜”之稱；而饅頭以發酵面制皮，餡心爲肉類，也是今天的肉包子。也是說，素包子和肉包子當時還不是一家人，是屬於兩種不同的食品。
北宋以後，饅頭在原地區漸成爲無餡之發酵面製品，包子則成爲以多種麪糰制皮，包有葷素各類餡心的麪食的統稱。
宋人喜歡喫包子，連皇帝也不例外。“仁宗誕日，賜羣臣包子。”宋神宗也特別喜愛喫包子，因此當時開封的包子是最有名的。
據《茶餘客話》記載，元豐初年的一天，宋神宗視察國立大學—太學時，想趁便了解學生的飲食情況，讓人從太學食堂把太學生喫的飯拿過來，這天正趕喫“饅頭”，宋神宗嚐了以後，非常滿意，說道：“以此養士，可無愧矣！”饅頭受到皇帝的讚揚後，太學生們回家省親時總是帶着“太學饅頭”作爲禮品饋贈，“太學饅頭”從此遠近聞名。
宋室南移，太學饅頭也被帶到了南宋首都臨安（今杭州）。岳飛的孫子岳珂，參加完宮廷的宴會回到家裏，曾寫了首饅頭詩，詩云：“幾年太學飽諸儒，薄伎猶傳筍蕨廚。公子彭作紅縷肉，將軍鐵枚白蓮膚。芳馨正可資椒實，粗澤何妨玉壺。老去齒牙辜大嚼，流涎才合慰饞奴。”詩說，“太學饅頭”是將肉切成絲再拌進花椒麪、鹽等調料製成，再用發麪做皮的（類似於今天的饅頭狀），其顏色白晳、質地軟嫩、味道鮮美，即使是沒有牙齒的人，也能放開大嚼。而大概因爲開封當時是首都的緣故，把肉包子稱爲饅頭的叫法影響了當時的大江南北，至今，江南一帶還有生煎饅頭、鮮肉饅頭一類的麪食，其實都是肉包子。
明代，朱元璋第五個兒子周王的王府在開封，據說，他最喜歡喫“太學饅頭”，並且還常用它來招待王公大臣。由於王爺在朝是一品大員，趨炎附勢者把太學饅頭更名爲“一品包子”。
現今的菜包子（素包子）、豆餡包子，最早被稱作酸餡或焌餡。到了宋徽宗時，由於“六賊之首”蔡京大人的緣故，酸餡或焌餡又有了“菜包子”的別名。
宋人周密曾在《鶴林玉露·鏤蔥絲》講了一則故事：有士大夫於京師買一妾，自言是蔡太師府包子廚人。一日，令其做包子，辭以不能。詰之曰：“既是包子廚人，何爲不能做包子？”對曰：“妾包子廚鏤蔥絲（切蔥絲）者也。”一個包子而已，蔡京家的廚房卻能細分出擇菜、切蔥絲、擀皮、包包子等不同工種來，而且這些人的工資還不低，可見蔡京對喫的講究已經升到了相當高大的境界了。