“媽，你覺得今天的西餐好喫嗎？”牛犇雙眼看着牛曉麗，小胖手搭在桌子。!模樣有一點像是正在祈求喫黃瓜的胖柴犬。
牛曉麗被牛犇的樣子給逗樂了，噗嗤一下笑出聲來。然後點了點頭說：“是挺好喫的。不過這不能算西餐吧？小張啊，大姐沒有說你不好的意思哦。你做的菜很好喫的。”
張桐揮了揮手：“沒事的，本來是洋涇浜的醬油西餐。也不要說正宗不正宗的問題了。”
牛曉麗聽着張桐這樣說也笑了笑。
牛犇沒有理會兩個大人之間的談話，他只是很着急的繼續對牛曉麗問道：“媽，回答我的問題。你覺得這個西餐好喫嗎？”
“嗯？好喫！”牛曉麗是真心實意的回答。張桐做的手藝沒話說，而且很難的的一點是張桐做飯沒有一種{飯店味}。
所謂的飯店味指的是現在人口味越來越重，味覺越來越遲鈍，不是很刺激（刺激並不是完全等於辣）的食物已經很難打開一般食客的味蕾了。爲了吸引生意和回頭客，飯店用的調料越來越多，味型越來越複雜。
不管任何口味的飯店，不管川菜還是粵菜，現在的飯店菜都講究一種【先聲奪人】的口味。給客人的口味一定是要刺激和衝擊性的。明明是一些正平和的菜都被這些店家做的異常鋒銳，在舌尖江湖你來我往的相互廝殺。
張桐做的菜沒有那種飯店味，好喫，但是卻是另一種流派和路數。有一種洗盡鉛華返璞歸真的感覺。
當所有的繁華和熱鬧全部散去，一瓢食一壺飲，簡單而純粹的享受。不是廚師的技巧多厲害，而是廚師將食材應該展現給食客的一面展現了出來。
這是繽紛技巧褪去後的另一個層面。
牛曉麗不是美食家，講不出很多的大道理。但是她覺得張桐做的飯菜和另外所有她見過喫過的飯店都完全不同。
明明是簡單的海派西餐，明明是幾乎每個淮海阿姨都會做的簡單菜餚，明明沒有任何炫麗的地方。但是是好喫，有一種難能可貴的真實感。
牛曉麗說的情真意切：“小張啊，你開這個小店真的屈才了。做的東西簡單但是口味真的老靈額（很好）！你去大飯店當行政總廚都可以的！”
張桐揮了揮手：“多謝捧場了，牛大姐。不過行政總廚還是算了。去大飯店還要被別人管，而且也不能按自己的心意做菜，更沒有和食客第一線的溝通。那個不適合我。”
牛曉麗笑笑沒有回張桐的話，她只是說道：“小張啊，這一頓多少錢？”
“哦，牛犇已經給過了。”張桐指了指牛犇：“他說了，今天要請辛苦的媽媽喫一頓好的。這一頓牛大姐喫的覺得好不叻？”
牛曉麗看了牛犇一眼，眼都是慈愛。她點了點頭：“好的很！媽媽謝謝你了啊。”
“那這個喫牛排你喜歡喫哪個？”牛犇繼續如同索要小黃瓜的胖柴犬一樣看着牛曉麗。
“嗯，這個。”牛曉麗稍加思索後說道：“還是這個的味道我喜歡。你說要喫西餐什麼的，我還以爲你要去環球港喫那種牛排。那個你媽媽我可喫不來，我牙不好喫那種牛排塞牙，而且還有血水，我一點都不喜歡。”
牛曉麗很實誠，牛犇點了點頭：“是啊，媽。其實我想和你說一下，其實我們未必喫得慣牛排的。”
“額？”牛曉麗有些詫異的看了牛犇一眼。
牛犇是個很聰明的孩子，牛曉麗很清楚這一點。再加現在牛曉麗和牛犇在他是否去美國這件事有分歧，所以在牛犇說這話的時候，牛曉麗下意識的聯想到了牛犇是不是話裏有話。
“牛犇，你是不是有什麼話想說？”牛曉麗看着牛犇。
牛犇沒有隱瞞自己想要說什麼，他直接開口：“是的，媽。我是想說一下，其實正宗的西餐未必有多好。這洋涇浜的醬油西餐有多壞。”
牛犇無的認真，他微胖的臉又一種他這個年紀少年人所擁有的執着和認真，還有一絲神采飛揚。
“喫西餐不一定要去西餐館的，未必是我們花了三五百去喫牛排好的。你也說了，你都不喜歡喫牛排不是嗎？相於喫五分熟的牛排，其實炸豬排配辣醬油我們喫的更舒服不是嗎？”
牛犇站了起來，他雙手撐着桌子：“像是我去美國學習交流一樣。去美國學習交流一個月確實是能長點見識，但是也只是長點見識而已。錯過了這趟學習也不過只是錯過了一次交流，這並不代表我錯過了整個世界。”
“我的同學他們確實很羨慕也很想有去美國的機會。並不是因爲這次的學習交流的機會有多重要，而是因爲他們可以去美國玩一個月，可以以後又資本和其他人吹牛皮。”
牛犇邏輯分明，條理清晰的說着：“這個世界很大，但是也很小。我去不了紐約，但是我可以讓我的朋友用手機幫我錄下來。這只是一次交流，並不是讓我考美國常春藤名校。其實這一萬五千塊花的有很大的意義嗎？”
牛犇搖了搖頭：“我覺得沒有。我們家的條件也是一般。那些同學覺得去美國交流意義是因爲他們的家庭可以輕易的拿出這筆錢。對他們來說這不是負擔。”
“但是對於我們來說，我覺得並沒有任何的意義。去一趟美國能實質性的改變我的人生嗎？又不是拍電影寫小說。最後的結果不是和大家一起去紐約玩玩樂樂的過一個月，然後在回國和同學們吹牛皮。”
“實際我並不想和誰較家境條件。我很清楚我們的條件。媽媽，其實有的事情真的沒有你想的那麼重要。”
牛曉麗搖了搖頭：“牛犇，媽媽知道你很懂事，但是這可是去紐約演出的機會啊。多少人一輩子都求不到。”
牛犇聽到牛曉麗這樣說後轉頭看向張桐點了點頭。張桐對着牛犇迴應了一下，也輕輕的點了點頭。
牛犇對着牛曉麗說道：“媽媽，我想帶你去一個地方。”
牛曉麗：“？”
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