第520章 不一樣的糖醋魚
胡康做的這道蓑衣黃瓜,工藝較簡單,所以沒十分鐘完成了。..
福德樓的金牌廚師,做的不是炒菜,而是煮菜。
福德樓的金牌廚師,分別用了黃瓜、腐竹、白菜葉和豆乾。他先把黃瓜、豆乾、腐竹煮熟。然扣又將腐竹包起豆乾,切好的黃瓜片和沒有煮過的小白菜葉,一個在前,一個在後,被福德樓的金牌廚師用牙籤串了起來。
最後福德樓金牌廚師,用了自己帶來的配料,做了一個醬汁。
在十四分五十秒時,福德樓的金牌廚師,宣告菜品完成。
十個路人評委,已經有點迫不及待。
杜德順讓胡康和福德樓的金牌廚師,各自介紹了一下自己的菜品。
胡康這個沒什麼好介紹的,是一份十分簡單的蓑衣黃瓜,要說亮點的話,也是趙小南的刀功了。
福德樓的金牌廚師,介紹自己的菜名叫“牙籤肉”。
宋子謙看着牙籤串着的黃瓜片、腐竹包豆乾,再加最後那一片小白菜葉,不解的向金牌廚師問:“你的肉在哪,難道在醬汁裏?”
金牌廚師笑着搖了搖頭,“這是一道素菜,怎麼會有肉呢?我爲這道菜取名“牙籤肉”,是因爲這道菜雖然是素菜,但你能從喫到肉味。”
宋子謙一聽,頓時我得食慾大開。
杜德順見兩人介紹完畢,看了曲靈韻和賈平川一眼,問:“我們試喫吧?”
兩人點頭。
杜德順、曲靈韻、賈平川各自拿着一個盤子過來,挨個品嚐黑店酒店和福德樓,做的這兩道素菜。
胡康本來信心滿滿,但試過後,自知技不如人,只盼着自己的蓑衣黃瓜味道能更勝一籌。
三個專來評委果然很專業,喫完蓑衣黃瓜之後,拿水杯漱了口,然後再接着品嚐福德樓的“牙籤肉”。
三人喫完之後,各自有了優劣,回到自己座位前坐下之後,杜德順邀請十個大衆評委進行品嚐評判。
十個大衆評委依次進來,學着三個專業評委的樣子,喫過一道菜口,先漱口,然後再品嚐第二道菜。
八分鐘後,三位專業評委,和十位大衆評委都試喫過後,投票開始。
趙小南趁投票的時間,嚐了一下胡康的蓑衣黃瓜,和福德樓金牌廚師的牙籤肉。
宋子謙、石鐵生也偷偷過來試喫。
蓑衣黃瓜選用的是,用神仙水滋養過後的黃瓜,味道本身不錯,經過胡康加入調料過後,讓黃瓜更有滋味一點,但如果說起來,也只是規距。
福德樓金牌廚師的“牙籤肉”,黃瓜和小白菜,都是養生菜系列原材料,所以一前一後,將間串着的輔柱和豆乾包住。
趙小南拿過牙籤肉,先聞了聞,牙籤肉清香四溢,卻沒有肉味。
趙小南又蘸了一下醬汁聞了聞。
醬汁裏也沒有肉味。
趙小南試着將牙籤肉放進嘴,當咬下那“牙籤肉”的那一刻,趙小南卻是實實在在的,感受到了肉香。
簡直神!
趙小南都不知道對方是怎麼辦到的,難道這幾樣東西湊到一起,能產生像肉一樣的味道?或者他煮菜的湯鍋里加了些什麼東西?
不管怎麼說,這蓑衣黃瓜和“牙籤肉”,如果趙小南不是黑店酒店的老闆,他一定會選牙籤肉。
宋子謙和石鐵生,顯然也很鍾愛牙籤肉,拿起一串又一串,蘸了醬汁往自己嘴裏塞。
王尚拿着一個小本,在那裏統計分數。
杜德順開口,“我投牙籤肉。”
曲靈韻緊接着說道:“我也投牙籤肉。”
兩個專業評委一出聲,胡康臉色頓時暗淡下來,提到嗓子眼的心,也漸漸沉了下去。
福長安、段正紅和那個福德樓的金牌廚師,都面露微笑。
賈平川也投出了自己的那一票,“我投蓑衣黃瓜。”
三位專業評委投分結束。
每位專業評委都有五分值。
統計後暫時得出,牙籤肉10分,蓑衣黃瓜5分。
接下來是大衆評委投票。
雖然趙小南的蓑衣黃瓜很好看,但大衆評委幾乎是,一邊倒的都支持牙籤肉。
王尚臉色難看,宣佈了兩道菜的最後得分。
牙籤肉17分。
蓑衣黃瓜8分。
杜德順宣佈,第一輪素菜拼,福德樓勝。
段正紅咧嘴大笑。
福長安笑着撫了撫自己的山羊鬍。
胡康向趙小南致歉道:“對不起老闆。”
趙小南沒理他,心想:說對不起有什麼用啊,你的“對不起”能值五百萬嗎?
不過幸好這不是一把定輸贏,三局兩勝,第二局一定要翻盤,不然五百萬要拱手送人了。
第二局開始前,趙小南對胡康說道:“你不要做菜了,給我打下手。”
“啊?”胡康訝然的看着趙小南。
“要我再跟你說一遍吧?”趙小南沒好氣的問。
胡康意到趙小南生氣了,連忙搖頭,“不用不用。”
胡康見趙小南要接手賽,真是求之不得。這樣即使等下輸了,趙小南也不能怪他。
衆人見趙小南要親自陣,都有些期待。
第二局拼的是肉菜。
福德樓那邊知道黑店這邊,養生菜系列,唯一的肉菜是魚,所以對方要了一條,神仙水滋養過的鯉魚。趙小南見對方自己還準備了一片荷葉,一瓶白酒,顯然是來時打算好要做什麼了。
趙小南也要了條鯉魚,同時還讓服務員拿來了一大塊冰。
衆人見了,都有些好,不知道趙小南用冰幹什麼。
賽開始。
圍觀的人越來越多。
福德樓的金牌廚師準備了籠屜,趙小南一見,猜對方應該是想清蒸。
趙小南讓胡康,準備好冰糖和香醋。
他要做一個不一樣的糖醋魚。
/47/4ml更新最快的小說站!