一邊治理螃蟹，一邊建廠。
原本崑山縣就有罐頭作坊，但是沒有行成一定的規模。
秦侯爺的到來，讓罐頭作坊徹底變成了罐頭廠。
水部更是聯合崑山縣衙，抽調了五艘船借給崑山縣，無論是水路還是陸路，都形成了完整的產業鏈。
秦侯爺和虞肅，見崑山縣的螃蟹氾濫，沒有形成太大的隱患，就離開了崑山縣，回到蘇州府。
上有天堂，下有蘇杭，這句話不會隨便說說那麼簡單。
來到蘇州，除了陽澄湖大閘蟹，就一定要嘗一嘗中原八大菜系之一的蘇杭菜了。
蘇杭菜屬於“南甜”風味，不僅選料嚴謹，製作精細，更是因材施藝，四季有別。
烹調技藝以燉、燜、煨着稱；重視調湯，保持原汁。
其經典傳統菜品更是講求時鮮、清淡、精細，魚鮮蝦美，藕菱筍菘等時蔬也是四季迭出，故而四季經典蘇幫菜各有其千秋之美。
其中最有代表的就是太湖鱖魚響油鱔糊和蘇州滷鴨了。
彈石街，是一條水街。
在未來的近百年之後，有個叫白居易的大詩人，來蘇州任刺史，對蘇州城外西北河道進行疏浚，利用自然河浜開挖成直河（由閶門外護城河直達虎丘山麓），稱山塘河，讓這裏更加便於行舟。
又把挖出泥土填堆成長堤，長堤寬闊成路，也直通虎丘，當時虎丘稱武丘，山上有武丘寺，故詩人筆下直稱爲武丘寺路，後人稱“白公堤”，堤長七華里，又稱七裏山塘。
因此，這條水街，又被稱之爲山塘街。當然，這也是一百多年以後的事情了。
山塘街內有一樓，名爲齊雲閣，被稱作蘇州第一樓！
齊雲閣是彈石街上最壯觀宏偉的建築，準確的說，他更像是一處園林景觀。
齊雲閣的正樓，樓兩層，高約20米，建築面積640餘平方米，重檐畫棟，朱柱明窗，在綠樹掩映下，更顯雄偉。
傳聞，齊雲閣的女老闆後臺十分有意思，
她乾的最讓人津津樂道的一件事，就是派出八名廚子，前往京城找一個村婦學藝。
這件事讓蘇州做酒樓生意的人，近乎笑掉了大牙。
京城的村婦在牛逼，還能比廚子更牛逼嗎？
然而，八個廚子學成歸來者只有一人，回到蘇州府，立刻震驚整個蘇州。
這個人在齊雲閣中地位很高，不僅是總廚，還佔有一定的股份。
任憑什麼達官顯貴來挖牆腳，這個人都是無動於衷，死心塌地的在齊雲閣紮根。
每次有人問，那個教他們廚藝的村婦是何許人也，這個廚子都是神祕一笑。
起初他也以爲就是一個村婦，等到了京城才發現，這個村婦不一般。
不僅是某侯爺家的廚娘，還是某國公的兒媳，人品和德行，那叫沒的說，甚至是他從這名村婦的身上，還學會了很多做人的道理。
這個廚子口中最長唸叨的一句話是這樣的：我劉浪做的不是菜，是人情世故！
甚至是，他還能聯想到了某侯爺。
話說，某侯爺心血來潮讓媳婦教他耍步槊，結局是顯而易見的，步槊扛在肩膀上，被某侯爺扛成了鋤頭的感覺。
這還不是重要的，重要的是某侯爺在外面不管別人怎麼羞辱他，侯爺大多數時候都不動粗，總是笑面相對。
然後，再找一個瘸子、一個獨眼龍，私底訴說自己心裏的苦。
每一次，瘸子和獨眼龍都會過去給羞辱某侯爺的人套麻袋敲悶棍……
事後，某侯爺還義正言辭的訓斥那個瘸子和獨眼龍，懲罰他們一天不能喝酒。
當然了，這些都是其次的，某侯爺也確實厲害，讓人不服都不行。
劉浪現在都有徒弟了，除了正八經的招牌菜，廚子基本都不用上竈臺了。
每天，清晨起來，雷打不動的，都是對着一副村姑的畫像膜拜上香。
上完香，走到店門口躺在搖椅上曬太陽，坐等齊雲閣正式開業。
正巧，秦侯爺一行人來了。
一個走路微微有些瘸的傢伙，踹了一腳椅子。
劉浪大廚慵懶的睜開眼，有些不耐煩。可當看到瘸子的陣容，媽呀一聲跳了起來。
眼睛瞪得大大的看着瘸子，隨後是秦侯爺和虞肅。
“拜見侯爺！見過瘸爺！”
劉浪站直了身體，給秦侯爺和瘸子行禮。
“準備喫食，拿出你的看家本事。”
瘸子掏出來厚厚的紅包，遞到劉浪手裏，“二花那丫頭給的，說學廚的時候就屬你最虛心，最看重的就是你了。”
“瘸叔，回去後帶我向恩師問好。”劉浪接過紅包，心裏美美噠。
要知道，去了八個人，只有他一個學成歸來，二花也經常說，他天生就是燒菜的，手藝比皇宮的御廚都強好幾個檔次。
“侯爺，快裏面請，小的這就安排！”
齊雲閣最大的雅間，留給了秦侯爺。
劉浪親自下廚，就連切配菜，都是自己動手。
劉浪最拿手的就是松鼠鱖魚、響油鱔糊、蘇州滷鴨、長安燒鵝！
徒弟們都不明所以，反覆詢問劉浪，劉浪笑而不語。
最終給逼得沒辦法了，這才說到，“這是我學藝時候的東家！”、
“告訴你們，現在你們用的各種油，各種調味料，都是東家搞出來的。”
“一會兒你們都機靈一點，讓店小二上菜的時候，也機靈一點。”
“對了，去地窖把我珍藏的酒，取出來一罈給東家送過去。”
吩咐完之後，又興奮激動的開始燒菜。
在齊雲閣的牆壁上，有很多人留下來的詩詞。
秦侯爺也來了閒情雅緻，掃了一眼虞肅和李泰，“你們要不要來一首？”
死胖子瞪了一眼秦侯爺，“有你還用我們嗎？”
“娛樂嘛……多多益善，我又不是全能選手，總會有短板的。”秦侯爺一陣謙虛。
死胖子想了想，提起筆，寫了一首關於鱖魚的詩，虞肅也是一樣。
早在唐代張志和的《漁父之歌》裏就描述過鱖魚應市的景況“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肺。”
清乾隆六次下木瀆都品嚐這道菜，鱖魚改刀後洗淨油炸，用新鮮番茄汁入味上色(一入口先是鹹鮮味濃郁，轉而酸甜，是蘇州菜的典型代表。
但秦侯爺想了想，做了抄襲狗的抄襲狗！