胥吏不打無準備之仗。
章泰盛兩手準備，他早想好了如何從孟青雲身上吸血。
“這次修繕官道，我在工地督工，可以給孟老爹派個輕鬆活！”
這就是胥吏的精明與貪婪。
這話一說，任誰都不敢拒絕這份好意。
給他好處拍胸脯擔保，不給好處瞬間計黑賬，你爹在工地上休想輕鬆。
換句話說，他的這份好意其實就是變相要挾。
“如此，有勞章戶長，你且稍等！”孟青雲轉身去拿了兩貫錢，揣進章泰盛兜裏道，“些許錢物，不成敬意，章戶長不要嫌少，等徭役結束，在下請章戶長喫酒！”
能讓老爹輕鬆服徭役，兩貫錢，值了！
“孟幺郎把心放在肚子裏，孟老爹的事包子我身上。”章泰盛滿臉笑顏道，“哪能再讓孟幺郎破費??????哦，你這鍋貼味道太美，我家娘子特別喜歡喫，打包幾盤讓她嚐嚐。”
??????
“青雲在嗎？”
聽到響動，孟迎弟從廚房出來，見籬笆門外站着一個神采奕奕的青年男子，她走上前去道：“你找阿弟有事？”
那男子拱手施禮道：“阿姐，小生王永勝，乃孟青雲私塾同窗，今日找他有要事相商。”
“阿弟還未歸來，要不你去坊市找他，孟氏特色小喫，挺好找的。”
孟迎弟心中疑惑，讀書人不都是穿長衫的嗎？怎麼這個王永勝穿着打扮就像個村夫？
以前阿弟都是穿長衫上私塾，現在經商才脫下了這身‘披掛’，難道他也放棄學業了？
如果這樣的話，也挺可惜的。
不過就算王永勝穿着長衫，孟迎弟也不可能給他開門。
父親前日已去服徭役，家中沒有其他人，王永勝看似不像歹人，但孤男寡女，對自己名聲不好。
“坊市路遠，小生家中恰好有事，我是估計他快回家了纔來找他的。”王永勝微笑道，“阿姐且去忙，我等他一會兒。”
說完王永勝拱拱手，轉身退到遠處去等。
這人還挺懂禮數。
孟迎弟暗讚一句，轉身進廚房，旺財卻在籬笆門前未動，它機警的擡頭盯着遠處的王永勝，沖天尾翹的老高。
大約兩盞茶工夫孟青雲來了，見到站在自家附近的王永勝，還道是黃母病情嚴重，忙道：“永勝，你娘病好些了沒有？”
“差不多好了，多虧你借的錢，不然都不知道能不能熬過來。”
“你聽你說的啥話，你娘就是我娘，客氣啥！走，進屋去聊。”
孟青雲敲門，孟迎弟將門打開。
知道王永勝有事，孟青雲跟姐姐招呼一聲，和王永勝進了自家的屋子。
“青雲，這幾天我一直想一件事，我們讀書是爲了什麼？”
爲了什麼？
這是個很難說清楚的話題??????我都不知道從哪裏說起。
見孟青雲不語，王永勝自問自答道：“讀書就是爲了考上功名做官，這麼多讀書人，到頭來能有幾個做官？可話說回來，當官還不是爲了養家麼，只不過體面些而已。千軍萬馬過獨木橋，誰能理解掉落橋下無數冤魂的心情？我是沒有做官的命，所以準備效仿你，早點放棄學業，賺錢養家。”
孟青雲聽他把科舉說的跟過奈何橋一般，也是一樂道：“你準備幹些什麼？”
“跟你學廚藝，我要做大宇第一神廚！”
王永勝信誓旦旦，讓孟青雲想起他的前世，那時候他也是書生意氣，揮斥方遒，誓做全國第一廚師，但孟青雲明白，做全國第一廚師，他差十萬八千里。
做廚師和讀書一樣，得看靈性，沒有靈性的是伙伕，不是廚師。
做全國第一廚師比中狀元還難，要不然怎麼會把治大國和烹小鮮聯繫起來。
“永勝，你在家做過飯沒有？”
“從來沒有做過。”王永勝搖搖頭，信誓旦旦道，“我可以從頭學起，我會努力的！”
一張白紙，光有努力根本不夠，這路??????似乎很遙遠。
孟青雲想了想道：“永勝，你有沒有興趣去學醫？我朝開國寒相曾經說過，不爲良相便爲良醫，這話被許多讀書人奉爲信條，他們也覺得唯有良相和良醫才能造福天下，濟世救人，所以讀書人棄學後學醫的人居多。你苦學三五載，定能成爲名醫。”
“老母時常臥病，學醫也是我的夙願，無奈學成需要時日漫長，解決不了我家現在的囧境。”
王永勝道，“父母供我讀書，家中負債累累，父親去服徭役，母親拗不過我，才同意我棄學經商。我也沒有經商經驗，若干其他生意怕賠個精光，所以我想先跟着你幹，積累經驗和資本，慢慢圖之！”
還行，是個穩妥的主，沒有被一時的激情衝昏頭腦，我先帶着他培養。
師傅領進門，修行靠個人，至於能不能上道，就看他的努力和造化了。
多豐滿的理想，在現實的鞭策下都會變得瘦骨嶙峋。
第二天的坊市內，王永勝豈止是笨手笨腳這麼簡單。
洗菜不會，和麪不會，模仿別人切個蘿蔔丁，差點把指頭切了，此刻王永勝才明白，百無一用是書生是真話。
王永勝沒有放棄。
他決定經商的那一刻起，就把穿長衫的榮耀放棄。
不會就學，直到學會爲止。
任何一門學問都不收懶人，勤奮纔是扣開成功人生的敲門磚。
他暗下決心，回家後一定要請教母親切菜等廚房技藝，並反覆練習，爭取短時期內跟上趟。
然而，並不是所有的努力都會開花，王永勝廢盡九牛二虎之力，也無法完成從書生到伙伕的蛻變。
孟青雲清楚，不論王永勝如何努力，在廚師這個行業中都沒有他的立錐之地。
無奈，孟青雲只能安排他管賬。
這個無心之舉，卻讓孟青雲看到了王永勝的優點，他在管賬上有天分，稍加培養會成爲一個優秀的賬房。
然而王永勝加減計算速度比較慢，孟青雲不由想起前世小學數學老師教授的速算法，加法湊十，減法破十、平十。
雖然那是一百以內的速算法，但領會貫通後，數位多也無所謂。
把這一套方法教給王永勝，他若領悟，將會被富戶搶着聘爲賬房先生。
這日收攤後，孟青雲說：“永勝，你隨便出幾個加減法題，咱倆比一下計算速度。”
孟青雲說：“收藏快到碗裏來！”