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第962章 豆芽!
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    在韓家莊對胡漢雲搭的大棚,指出了幾處小錯誤後,李澤軒便匆匆地離開了。

    “娘子,家中可有黃豆或者綠豆”

    回到長安的家中,李澤軒見到院中的韓雨惜,直接出聲問道。

    沒錯,他想搞點豆芽喫。

    大棚蔬菜雖然可以在冬天大規模地提供蔬菜,但遠水解不了近渴,少說也要等上近兩個月才能喫到,昨天他們家喫的青菜都是從魏王府那兒順的。

    這順一次兩次倒是無傷大雅,可次數多了,那就不太美了。

    下午老胡家田地裏的那一小片豆苗,倒是讓李澤軒眼睛一亮,大棚蔬菜要成熟所需時間甚長,但豆芽不需要啊在這個蔬菜匱乏的季節,清脆爽口的豆芽感覺比大魚大肉好喫多了

    “相公,家裏應該有菉lu,和綠同音豆,但是何爲黃豆~”

    韓雨惜聞聲,想了想,有些奇怪地問道。

    綠豆和黃豆,在中國均有幾千年的種植歷史,西周之前就已有之,古人將綠豆稱之爲菉豆,雖然不同字,但同音,所以李澤軒說綠豆,韓雨惜也能明白他的意思。

    可黃豆就不一樣了,這個時候還沒有黃豆這個稱謂,後世學着普遍認爲,“黃豆”一詞最先在唐代開元佔經成書時間約在718~726年之間、酉陽雜俎等書出現,之前用的全都是菽、大豆之語。

    關於黃豆,還有一樁趣事,唐朝文宗皇帝李昂在位期間,京城長安發生一件奇怪的事:本來價格平平的農產品黃豆,一夜之間,豆價飛漲,一石黃豆要賣十兩黃金據說是唐文宗酷愛大胸女子,身邊一位王姓宮女,僅憑某個部位異常突出便飛上枝頭變鳳凰,被升格爲昭儀,成爲文宗皇帝身邊的紅人。

    有了這個成功的先例後,後宮深院的妃嬪們開始大量的購買、囤積黃豆,每餐必食。因爲根據中醫理論,黃豆具有一定的豐胸效果。在妃嬪們搶購狂潮的助推下,長安城內豆價比現代的房價還長漲的快

    “呃是大豆,娘子,咱家裏有大豆嗎~”

    李澤軒拍了拍腦袋,調集了這具身體前身的記憶,連忙改口道。

    “嗯有啊相公要大豆和菉豆做什麼”

    韓雨惜應道。

    李澤軒嘿笑道:“嘿娘子你到時候就知道了”

    說罷,他便興沖沖地直奔廚房,找廚娘趙嬸孃要了一瓢綠豆和一瓢黃豆後,分別將兩種豆子泡在清水中,前世的時候,李澤軒的外婆家經常做豆芽,對於發豆芽的步驟,他還是相當瞭解的,將豆子泡在水中只是第一步,按照他外婆的經驗,豆子至少要泡上8小時以上,才能繼續下一步。

    “相公,你泡豆子做什麼難不成是想要磨豆腐”

    韓雨惜跟了進來,見李澤軒的所作所爲後,禁不住問道。

    李澤軒一聽,轉過身,瞅着韓雨惜的胸脯壞笑道:“相公我只會喫

    豆腐,可不會做豆腐”

    “相公你說什麼呢趙嬸還在呢”

    韓雨惜臉頰羞紅,嗔道。

    她雖然不明白“喫豆腐”是什麼意思,但見李澤軒臉上那壞壞的微笑,她便猜測到了大概意思,暗道自己的相公有時候像正人君子,有時候又色色的、壞壞的,還真是特別呢

    門外的趙嬸,連忙輕咳一聲,向遠處走去了。

    李澤軒見韓雨惜一臉羞澀,不忍再逗她,便言歸正傳道:“爲夫泡豆子是想讓豆子發芽,咱家雖然弄了兩個大棚種蔬菜,但要想喫上裏面的菜,少說也得兩個月。這豆子生芽之後,取其芽莖放入鍋中清炒,也算是一道美味在大棚蔬菜出來之前,這道菜倒是一個非常不錯的替代品”

    韓雨惜顯然不是那種不食煙火、不知農事的深閨小姐,她皺眉道:“相公,這豆子一直泡在水中,怕是不會生芽,反而會變臭”

    李澤軒笑道:“當然不會一直任其泡在水中,後面的步驟還多着呢等到明早的時候,爲夫會將豆子取出來,放在鋪有溼紗布的竹篩中,竹篩再放在裝有水的水盆裏,水盆不要太大,能讓豆子夠喘氣的就好。

    竹篩上面需要蓋上另一塊溼的紗布,最後再在上面壓上稍重點的碗,碗的重量可以讓豆芽發的更粗壯。後面每天都要給豆子淋水三到六遍,保持豆子的溼潤度。淋完還要繼續用溼的紗布蓋好。到了第五天,邊角的豆芽都已經長出,而且也已經有根了,就可以吃了”

    韓雨惜認認真真地聽完,末了,她問道:“相公,你怎麼懂這麼多你以前是不是親手做過”

    主要是李澤軒說的一副煞有介事的樣子,讓她忍不住懷疑李澤軒之前是不是做過豆芽,所以才這麼有驚訝。

    李澤軒摸了摸鼻子,他雖然沒親手做過,但他倒是看過他外婆做過不少次。

    “咳咳算是吧”

    李澤軒乾咳一聲,含糊其辭道:“總之娘子你五天後便能看到這豆芽長啥樣,並且能嚐到這種美味了”

    韓雨惜將手放入水盆中,輕輕撫摸着盆中的黃豆,擡頭道:“相公,莊子上還有炎黃書院都需要你,你還有許多事要忙,這點事就交給妾身來做吧先前你說的那些步驟,妾身全記住了,索性也不是什麼麻煩事,妾身肯定會替你辦好的”

    李澤軒想了想,點頭道:“那好有勞娘子了”

    對於自家媳婦兒的辦事能力,他還是非常放心的。有些事情上,韓雨惜的細心程度,甚至讓他都自嘆不如,自己娶的這個媳婦兒看似簡單,其實並不簡單。

    “相公,爹已經知道你要在莊子上推行大棚蔬菜,他說你既然有把握通過這種方法在冬天培育出蔬菜,那就藉此讓咱家其他六個莊子也一舉富裕起來不過爹說有一件事你可能忽略了,他讓妾身提醒下你”

    韓雨惜將手從水盆中拿了出來,忽然對李澤軒正色道。


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