被質疑的張狂沒有生氣，嶽中山不認識自己，有這種反應也很正常。
如果陌生人進入後廚，沒有人過問，這才讓人擔心。
嶽中山不相信張狂，也是理所當然，他不過二十歲的年紀，怎麼可能會做魯菜系的經典菜品，九轉大腸和糖醋鯉魚。
嶽中山也是一名魯菜大廚，培養一個正宗的魯菜大廚，少說需要10年的時間。
魯菜的要求非常高，無論火候還是配料，選用食材，都十分講究。
張狂指着旁邊的鯉魚和大腸。
“我會不會做糖醋鯉魚和九轉大腸，你看看這些食材就可以。”
嶽中山有些不耐煩的看過去，頓時有些驚訝，鯉魚和大腸的品質，都屬於中等食材，現在社會想找中等食材，都十分困難，他一次性卻找了那麼多。
“食材不錯，新鮮，無污染，非人工養殖。但這不能證明你會做糖醋鯉魚和九轉大腸。”
“會不會做，我做了你不就知道了。”
“不行，後廚重地，陌生人嚴禁入內。”
“爲什麼陌生人就不能進來”
張狂見嶽中山有些較真，心裏有些不爽。
嶽中山卻依然堅持自己的觀點。
大多酒樓的後廚，都是不準客人隨便進入的。
之所以不讓客人進，有的是因爲後廚髒亂，不想讓客人看見。還有一部分，是怕一些用心不良的競爭對手，在後廚投毒。
原本有些不爽的張狂，聽完嶽中山的解釋，神情有些尷尬。
話已說到這個份上，張狂也沒有理由繼續留在後廚，但又不能離開。
齊青雲，廖會長他們應該快來了，只能用自己的方法，來證明會做九轉大腸和糖醋鯉魚。
“我真的會做九轉大腸和糖醋鯉魚，不信的話我做給你看。”
張狂說話時已經開始動手，嶽中山想要阻攔，可是當看到張狂的刀工，到嘴的話又咽了回去。
張狂刮掉魚鱗，用刀尖精準的挑出魚刺，快速的抽出魚線，清理魚的內臟，速度之快讓人咂舌。
“鯉魚身上，共有162根魚刺，鯉魚背魚刺最少共有18根大刺，兩側魚肚刺較少共有16根，兩側魚身魚刺較多共有72根，魚尾兩側魚刺較小共有20根，魚身主骨魚刺36段。”
旁邊的幾個廚師也都看過來，看着張狂剔除魚刺的手法，心裏只有震驚。
有的人從事廚師行業幾十年之久，也沒有幾個人，能弄清鯉魚身上有多少根刺，魚刺的位置。
他年紀輕輕就有如此手法，可見他的廚藝遠在衆人之上。
嶽中山驚的合不攏嘴，這刀工行雲流水一氣呵成，在場的廚師恐怕沒有一個人能做到。
很快張狂做好第一道糖醋鯉魚，誘人的香氣迴盪在整個廚房。
“嚐嚐吧，看看我做的怎麼樣”
“好”
嶽中山拿起筷子，夾起一塊魚肉放到口中，外酥裏嫩鮮香可口，忍不住全身顫抖，味蕾正在接受難以抵抗的衝擊。
旁邊的廚師，見嶽中山喫完魚，反應有些不正常，都以爲他中毒了，頓時所有目光全部看向張狂。
“混蛋，你敢在菜裏下毒”
“你看他的樣子，像是中毒嗎”
一羣人把目光轉向嶽中山，臉色紅潤，除了顫抖沒有異常反應，好像不是中毒。
也就在這個時候，嶽中山突然開口說話。
“太，太好吃了，這是我喫過最好喫的糖醋鯉魚。”嶽中山繼續說：“這是我喫過最好喫的菜，你們都來嚐嚐”
嶽中山說話時，又夾起一大塊魚肉，放入口中慢慢品嚐。
旁邊的廚師，也都跟在後面吃了起來，他們喫完的表情，跟嶽中山相差無幾。
“怎麼可能這怎麼可能”
“糖醋鯉魚怎麼做，才能做的這麼好喫”
“這也太好吃了，好喫的要命”
一羣廚師一邊喫，一邊道出肺腑之言。
一條鯉魚很快便被喫完，連盤子裏的湯汁，都被他們用饅頭蘸着喫的一乾二淨。
此時嶽中山對張狂的態度多了幾分恭敬。
“沒想到你年紀輕輕真的會做糖醋鯉魚，還做的那麼好喫。”
“你現在相信我了吧”
“相信了”嶽中山咧嘴一笑：“小夥子，我看你廚藝不錯，不如來我們望江樓上班，以你的廚藝，在這裏上班，用不了多久就會成爲一級大廚，至於工資的事情，我會跟李總談，錢絕對少不了。”
張狂強忍着沒笑出來，要是嶽中山知道，望江樓的老闆就站在他的面前，不知還會不會說這樣的話。
張狂不想暴露身份，而是面帶微笑。
“這件事咱們以後再說，那幾個大人物馬上就來了，我先把九轉大腸和糖醋鯉魚做好。”
“不行，你要在望江樓的後廚做菜，必須是望江樓的廚師，只要你答應在這裏上班，你就可以用這裏的任何一個竈臺。”
嶽中山好不容易發現一個人才，說什麼都不會放過。
張狂很是無語，只能點頭答應下來，堂堂望江樓的老闆，竟在自家酒店做起了員工。
張狂做菜時，嶽中山一直在旁邊看着，越看心中越是驚訝，他的廚藝真的是出神入化。
心中暗想，這是撿到寶了，等下要去找李總，炫耀一下自己慧眼識珠，然後記個功拿點獎金啥的。
嶽中山又看了一會，接着轉身走出後廚，來到李千秋的辦公室，由於太過興奮，連門都沒敲便直接進去。
“李總，我們撿到寶了”
“進來前記着敲門”
嶽中山這才反應過來，急忙道歉。
“李總，對不起，剛纔我太高興了，把敲門的事給忘了。”
“什麼事那麼高興”
李千秋並沒有計較，嶽中山把後廚發生的事情講了一遍。
“李總，這個小廚師絕對是個人才，我們絕不能讓他溜了。”
“還有這樣的事情。”李千秋有些質疑：“你帶我去看看，如果他的廚藝真像你說的那樣，哪怕就是百萬年薪，我也會把他留下”
聽到百萬年薪，嶽中山心中有些驚訝，身爲廚師長，年薪也不過幾十萬，人家卻能拿百萬年薪。
心中雖然有些嫉妒，但想到他的廚藝也就釋然了，他的廚藝值這個價。
李千秋跟嶽中山來到後廚，此時張狂已經做好十份九轉大腸，十份糖醋鯉魚。
嶽中山急忙指着張狂說。
“李總，就是他”
看到張狂，李千秋一臉懵逼