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78太湖蟹苗
“壞啦？”老闆聽了叫聲，連忙停下了手裏的鍋鏟，從排擋裏跑了出來。
泥鰍的幾名夥伴也面色大變，跟着就要下河。
可是河面上，連個人影都沒了。
“完了完了，泥鰍的媳婦兒一定是要怨死我們了，那小子一定是腳抽筋，壞事了，”這會兒，那夥人才後怕了起來。
河面寬闊，剛纔大夥兒又都進了排擋，泥鰍到底是在哪裏溺了水，一時半會兒也看不清楚。
“等等，有划水聲，”老闆指着黑漆漆的河面，隱約間，兩個人影正在往岸上走來。
“啊，是剛纔那個吃麪的年輕人，”老闆認出了冶子來，他怎麼下去了。
無端端落了水的泥鰍喝了好幾口水，就在他心想今晚就要命喪在了這條不起眼的河裏時，腳下的劇痛緩解了很多，一隻很是強壯的手將他托出了水面，一推一推着往岸上去了。
和着冶子和泥鰍一起上來的，可不是那條五六斤的大肥魚，而是剛纔讓泥鰍險些喪命的玩意兒。
“這是啥玩意？”冶子剛看人落了水，想也不想，就跳進了水裏。
在水裏摸索了陣後，才發現泥鰍無端端溺水的原因不是腳抽筋，而是他的腳下的那個玩意兒。
冶子不認得那是啥玩意，硬硬的殼，個頭倒也不大，就手掌大小，只是兩個長着泥毛的大胳膊看着挺嚇人的。
泥鰍的那些同伴很是感激地看着冶子，只是聽着他問話時，又都很古怪的看着冶子。
“你們也不認得？那就丟回去好了，”冶子雖說不認得這怪玩意，可還是懂得怎麼制服它的，虎口一張，朝準了那倆長毛的長胳膊一扣，就要將水裏出來的怪玩意兒丟回去。
“別，”泥鰍急得不顧傷了的腳，蹦跳了起來，一把抱住了冶子的胳膊，他個頭比冶子矮，人也比冶子瘦，冶子的氣力又大，這一抱一扔的，泥鰍整個人都掛在了冶子的手臂上了。
好傢伙，怪事年年有就屬今年最多，排擋內外的人都驚呆了，更不用說泥鰍的那些同伴們了。
“別扔，沒了魚下酒就算了，抓幾隻野生蟹也是一樣的，這可是地道的太湖大閘蟹啊。”泥鰍憋着口氣，總算把話說全了。
冶子一聽說，這玩意還能喫，連忙就把泥鰍放下來了，“這醜玩意，真的能喫？”西南山區的河裏可沒這樣的玩意，都是些小蝦小螺的，所以冶子纔不認得這些螃蟹。
“真的，不騙你，只可惜現在天太黑了，有沒有照燈，否則就能抓一些螃蟹上來，”其實泥鰍那幾個人，都是從南北各地過來的，來這樣的小鎮，談得也不是其他生意，就是來談水產生意的。
這條不起眼的河是太湖的一個分支，因爲遠離城市，也沒人去河裏捕撈魚蟹。
泥鰍這幾個做水產生意的，就瞅準了這個空隙，來這裏收些蟹苗魚苗的準備帶回去經營。
剛纔下河時，泥鰍也忘記了河裏可能有蝦蟹的事，赤腳下河先是攪混了水，看不清水底的情形，等到抓魚上岸時，剛好踩住了只出來捕食的公蟹，就着了道兒。
還真是陰溝裏翻船，險些出了大事了，泥鰍想着就一陣後怕，對冶子更是感激不盡。
“抓這些玩意兒那需要照燈，等着，我現在就下河抓個百兒八十隻的上來，”剛纔喫進肚子裏的面，在救人中都用得差不多了，冶子一聽說有喫的，而且聽着那幾個人的口氣，還是味道極好的，一時就來了興致。
“老闆，我要是自己抓了上來，由你來做菜，價錢是不是便宜點，”這會兒，冶子倒記得討價還價了。
“便宜，當然便宜了，”排擋老闆一個晚上經了這麼兩撥子的怪客人，沒闖出禍來就連嘴都合不攏了，連燒烤架上的幾株茄子烤焦了，發出了糊味都聽不到了。
“嗨，小兄弟，你要是喜歡，丟幾隻大閘蟹給老闆，到時候我再教怎麼做蟹，保證他一分錢都不收你的，”泥鰍不顧腳上還留着的傷，在旁出起了主意來。
“好嘞，”冶子挽起了褲腿，直接往水裏走去，水面上泛起了一層波紋，岸上的人誰都沒有注意到，冶子手上一枚不起眼的銀戒指發出了懾人的光芒來。
“小兄弟，好喫吧？無錯不少字”泥鰍的腳上胡亂上了點紅藥水，這會兒已經和冶子稱兄道弟了起來。
排擋裏經過了剛纔那麼場風波，看熱鬧的客人還時不時看向了他們那一桌。
原本五六個的一張圓桌，加進了一個冶子，喫飯的場所也由排擋內搬到了排擋外，老闆在門口掛了個燈泡，把河岸和喫飯的飯桌都照得直髮亮。
“好喫，”冶子含糊着應了聲。他的桌面上已經堆了一堆的蟹殼蟹腳了。
桌子上除了泥鰍外，也沒人再和冶金子說話了，大夥都還沉浸在剛纔冶子抓螃蟹的場景裏。
真是太彪悍了，一沒探燈，二沒工具，就抓了近百隻大閘蟹上來的小年輕看着樣子和打扮，是個沒見過世面的，可又出奇的機靈，比方說...
“別光看着我喫啊，泥鰍大哥你剛講了蟹的由來，又受了傷，多喫一點，”冶子說着，手腳利索的挑了隻圓肚臍的母蟹。
微微一開，就將蟹開了蓋，都說菊花黃時蟹黃肥，現在喫蟹是還早了些，不過這條河裏的大閘蟹是常年生長着的，因爲沒人喫，所以一直是喫足了食物，這個季節喫着，味也不錯。
沒喫過螃蟹的冶子一開始還不知道怎麼喫蟹，在泥鰍稍示範了後，就很快喫上了。而且還懂得挑了公母肥瘦，比起吃了幾十年海鮮的泥鰍來還要利索。
“還是小兄弟你先喫吧，泥鰍腳上有傷口，得戒河鮮海鮮了，”說話的是泥鰍那夥人裏最年長的一個，操着口厚重的河南口音。
“這樣啊，那就大叔你喫好了，”冶子大剛纔聽着泥鰍的說了大閘蟹的由來。
可是長了不少見識，冶心是個好學的人，出門一趟長得見識可比在學校裏多多了。
中國的蟹分了好幾種，有田蟹也有河蟹更有海蟹江蟹，一般來說，田近河，江近海，田裏和河裏的是一家的，海里跟江裏的一家的。
小鮮在曾學柔家中喫得是江海蟹，江海蟹個頭大些，肉質和河蟹也有些不同。
冶子現在嘴下喫的大閘蟹是河蟹的一種，文縐縐的名字叫做中華絨螯蟹，說得就是冶子看見的那兩個長了泥毛的大鉗子。
中國最出名的大閘蟹產自長江水系的陽澄湖，每年的九月十月，蟹一肥，全國各地的食客等會聚到