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第119章 實驗
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    田浩在同福樓的地位,水漲船高。.shung

    其實之前就不低,雙方是正兒八經的合作者,而他在同福樓中的身份,是“副管事”。

    身份昭示地位。

    其他人既不管那麼多,也不知道那麼多,只是知道頭頂有兩個大boss,不管哪個boss話他們都要聽,不聽就滾蛋,或者不只是滾蛋那麼簡單。——而其中的一個boss就是田浩。

    這就行了。

    但郡守府那一天的晚宴,雖然參加的人不算很多,消息還是零零星星地傳到了同福樓。

    於是同福樓上下,看田浩的眼光就又不一樣了。

    田浩是誰?

    一位修士的隨從。

    而那位修士,是郡守徐大人的師弟!

    類似田浩這樣的人,同福樓的正管事或者大管事,是見過的。

    一位。

    他的頂頭頂頭頂頭boss,就是這樣的人。

    郡守徐大人的隨從!

    於是,立即地,現在看來,身名地位還“不高”、“不顯”的田浩,被他和那一位並列了起來。

    於是,這位大管事,在面對着副管事的時候,不像是一把手面對二把手,同樣也不像是二把手面對着一把手,倒像是一隻兔子面對着一隻羊。

    不上誰虛誰。

    但這隻兔子卻是知道,那隻羊有極大可能一步步長成狼。

    如果沒有之前就飄然後沉澱下來的經歷,田浩現在不定會飄,而且飄得厲害。

    但自身幾十年的沉浮,嗯,主要是沉,還有那股子不可對外人言的心思和心氣,再加上大院裏的,嗯,算得上是言傳身教吧,這一切加起來,讓田浩淡定得很。

    他用更加的潛心和專心,來抵擋外面的這奉承和擡舉。

    專心到了簡直有點瘋魔的地步,那就是心心念念都是菜的研究,而全無其它。

    終於,各種零碎的實驗之後,到了比較完整地試製一些菜的時候了。

    田浩聚集了一批人,進山。

    這批人中,既有居中協調一切人手及諸事的大管事,也有同福樓的幾位幫廚。

    其實都是大廚。

    他們以前全都是郡守府下的餐飲類產業中,響響當的一二號大廚。

    然後到了田浩所在的那個同福樓,就只能是幫廚了。

    除了幫廚之外,還有藥師堂的兩位藥師。

    此外,還有十好幾位護衛,田浩不知道他們什麼層次,或許他連層次的概念都不太清楚,但他還是能看出來,這些護衛都是氣勢不凡,那種步伐間的沉穩和矯健,完全不是他這樣的普通人能比的。

    “老田,我們這次,是要試製什麼菜品?”進山後,大管事鄒和看起來有點親熱實際上非常親熱地問道。

    只是他的架子,擺得很足,任誰看去,都是一把手的親和,而不是下屬的那種奉承。

    就連田浩,感覺都很舒服,而少爺的交待他更是從來都掛在心上。所以兩位正副管事之間,一個是暗自地擡舉對方,一個是明暗都有的尊重對方,雙方相處可謂是融洽無比。

    “鄒老,具體我還不確定,但是有個大概了。”田浩回道。

    之前在同福樓,田浩已經做過很多的試驗了,只是那些試驗都是零碎片斷式的,談不上什麼階段性的成果。

    不過通過那些實驗,田浩和同福樓或者大管事鄒和,雙方卻是配合得有了默契。

    少爺教了他好幾個菜式,但其實,並沒有教他任何一個具體的菜怎麼做,而只是告訴了他一些思路,讓他自己摸。

    比如其中一道“開水白菜”。

    少爺,選用一種味道淡的菜類,用開水燙熟。

    只這樣喫的話,會非常寡淡無味。

    但可以用其它的菜和肉等等熬製出清湯,用清湯澆在這菜上。看起來,這菜就像在開水裏燙熟一樣,但是卻非常鮮美,能饞掉人的舌頭。

    少爺,這叫從無味到至味。

    這種情況下,寡淡無味的菜反而是優點,只有無味纔是最好的味,纔可以完成從無味到至味的變化。

    相反,一些來就比較有滋味的菜,就不太適合這麼做了。

    田浩其實不懂做菜,前幾十年,他從來都沒下過廚。

    但他有好幾個“幫廚”。

    而以他在同福樓的身份和地位,也足以讓那些幫廚盡心盡力地爲他做事。

    但其實,就算沒有這一茬,當田浩把他的思路出來時,那些大廚也全都聽傻了,然後一個個兩眼冒光,躍躍欲試。

    正因爲他們是大廚,纔會這麼興奮。

    因爲……

    這是新世界的大門啊!

    然後,在身份上,田浩是主持者,是組長,是當家人,在實際廚事上,田浩卻又是一個學徒,跟在這些大廚身後,他們一起實驗。

    瘋狂地實驗。

    菜場上,所有青菜白菜黃菜紫菜。

    以及各種能買到的肉類魚類及可食的野獸肉類。

    田浩不懂廚,但是那些大廚懂啊。

    他們一種又一種單材或組合地試驗,從簡單到複雜,從根據經驗組合到異想天開。

    這種情況下,各種稀奇古怪的成品,以至於真正的“黑暗料理”,簡直是不知凡幾。

    但也必然地,在那些無法形容的成品中,會有一些真正的成果出現。

    多番實驗之後,其實,同福樓中已經可以向外推出“開水白菜”了,而且還有好幾個版。

    但田浩的目標只有一個

    “能和十全大補湯一樣好喫甚至比它還好喫嗎?”

    “能饞掉人的舌頭嗎?”

    答案當然是不能。

    沒有任何一個版的“開水白菜”,能達到這個標準。

    也因此,哪怕這些天跟在那些大廚身後,田浩從幾乎完全不懂廚事已經進化成一個廚了,但他的實驗,仍然還是進行中,沒有任何一道菜,算得上“成功”。

    也因此,纔有了這次的進山之旅。

    他要找更多的食材!

    進山後,田浩和大管事不停溝通着,也和他的幾個幫廚不停溝通着,同時更和那兩個藥師不停溝通着。

    而隨後,他們就泡在了大山裏。

    打獵,取各種野獸肉。

    採摘,取各種草木的花、葉、莖、根之類。

    然後就是,一樣又一樣地實驗。

    這行人,包括田浩自己,也都是飽了口福。

    因爲就算實驗的結果再糟糕,大山裏很豐富的材料,在田浩的那些思路下,在幾位大廚的具體制作下,也足以讓他們每天至少有一餐,可以享用到非常美味的食物。

    漸漸地,好多人,特別是那些護衛,簡直都有點樂不思返了。

    而隨着大量的實驗,田浩+大廚+藥師的搭配之下,有兩三樣菜,田浩終於是確定了骨架,基上,再研究研究,就可以在同福樓中推出了。

    於是,隨後,田浩便把心思專注於其中的兩道菜上。


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