陳二這段時間的生意真的很好。</p><r/>
他的豆腐裹涼拌蘿蔔絲在xx點評上得分很高，幾乎所有來村裏旅遊的人都會來喫上兩串，算是打個卡。</p><r/>
不過，一串蘿蔔絲也值不了幾個錢，營業額也上不去。那麼，該怎麼辦呢？</p><r/>
陳二就把主意打到肉食上面。</p><r/>
前頭不是說過，陳二小時候他父親經常帶他們兩兄弟進城去，每次都會弄涼拌鴨腸，在涼拌菜上陳二和他父親有天分。</p><r/>
紅石村旱得很，也沒有人養鴨子，但養雞的卻不少，弄鉢鉢雞倒是不錯。</p><r/>
所謂鉢鉢雞就是本地一種名小喫，就是把雞肉煮熟了，和上調料醃上兩小時後，用竹籤穿上，說穿了就是白宰雞。</p><r/>
商家在外的時候把串好的雞肉放一個大洗臉盆兒裏聽憑食客自取，喫完之後就按簽收錢，一根竹籤五毛錢。</p><r/>
這裏又有一個問題，比如一個雞翅膀多大呀，賣五毛錢那不是虧了嗎？</p><r/>
也簡單，雞翅膀可以切成幾塊分別買。每一個塊根據大小串竹籤，小的肉塊串三根，大的串四到五根，算起來也有得賺。</p><r/>
陳二的蘿蔔絲之所以滋味那麼好，全憑一鍋土雞湯吊味，土雞的用量也大。每次熬湯之後剩下的雞肉都是自己喫。..</p><r/>
農村最不稀罕的就是雞鴨肉，陳二朝也喫晚也喫，直喫到反胃。他現在一看到雞就想嘔，聞什麼都是雞毛味。</p><r/>
相反，卻讒豬肉得要命，做夢都在喫回鍋肉，喫青椒炒肉絲。</p><r/>
看到喫膩了的雞肉，陳二就決定做鉢鉢雞生意。</p><r/>
以前熬湯的時候他都將一整隻土雞扔鍋裏煮得稀爛，現在只煮熟就撈起來，放進冷水裏一激。雞肉遇冷收縮，頓時變得脆了，口感極好。</p><r/>
他便把翅膀砍下來，切成塊，又把胸脯肉和大腿肉剔下來，將雞架扔進鍋裏繼續熬湯。</p><r/>
且下的來的肉還有內臟都用刀切成小條，穿在串兒上，碼得整整齊齊，這樣就可以出攤了。</p><r/>
按說，土雞用來涼拌也沒有什麼好講究的。土雞都是散養，平時都是在山上自找自喫，喫的是野草子和蟲子，又因爲養的時間長，體內的芳香物資得到積累，即便蘸點醬油鹽巴也異常爽口。</p><r/>
可這樣用來賣給客人未免有點粗陋，買相也差。</p><r/>
陳二家的涼拌菜有特殊的配方，其中有草果、桂皮什麼的草藥，再放上油潑辣子、芝麻，紅豔豔一盆，還沒喫就讓人腦袋冒汗，當真是有火爆又誘人。</p><r/>
到把雞肉串做好，又煮了點海白菜、土豆片、西蘭花什麼的做配菜，葷素搭配，喫着不累。</p><r/>
一個上午過去了，簡單在家裏扒拉兩碗米飯，陳二就挑着擔子出去練攤兒。</p><r/>
本來，他的攤子擺在燒紙塔一帶的，後來因爲喫客把油湯撒得便地都是，以至在石板路上留下洗不乾淨的污跡，村裏覺得你這麼破壞環境也不是事兒，飲食行業也需要規範啊！</p><r/>
劉永華想了想，就讓他把攤兒擺在村口，放在自家茶館前面。這地方在老梅的規劃圖上本是夜市區，將來肯定是要整治出來的，不如先讓陳二和陳一地先到這裏試水，拉拉人氣。</p><r/>
剛開始的時候，竹花還不願意，覺得這是村裏的事，跟自己也沒有什麼關係，憑什麼要把攤兒放咱家門口。農村人就是這樣，對自己沒有好處的事，那是絕對不行的。</p><r/>
不過，永華是村長，一口唾沫一口釘，她也不好說什麼。</p><r/>
攤子這麼一擺，龔竹突然發現自家小賣部生意突然好起來。</p><r/>
原來，遊客喫涼拌蘿蔔絲的時候大多拿上兩串就走。可喫鉢鉢雞卻不同，那是要坐下慢慢享用的，這已經脫離了小喫範疇，而變成了消夜。</p><r/>
既然是消夜，酒得喫，飲料也得喝吧？</p><r/>
酒水從哪裏來呢，旁邊就是小買部，吼一聲，漂亮而熱情的老闆娘就送過來。</p><r/>
有喝高了的酒客索性端了杯子去敬竹花，並一屁股坐在門市裏，說：“我喝的就是櫃檯酒，老闆娘，加個微信唄！”</p><r/>
竹花高興的時候搭理他們幾句，不高興了，直接動手趕人。</p><r/>
幾天一過，龔竹愕然發現自家的酒和飲料賣光了。那些遊客實在太能喝了，買酒的時候直接吼：“老闆娘，拿啤酒過來，一人一箱。”</p><r/>
再算算利潤，幾天功夫竟相當於以往一月。</p><r/>
龔竹大喜，對丈夫說，想不到生意會好成這樣，酒水加上茶水，咱們幹上幾年，娃將來念大學，然後在大城上班落戶的錢就有了。當初你說要弄鄉村旅遊，我還在想這窮山旮旯又有什麼好玩的，現在看來，你是做對了。我萬萬沒當到，搞旅遊會這麼賺。</p><r/>
是啊，旅遊帶動一方經濟那可是立竿見影的。</p><r/>
劉永華說，你別往我臉上貼金，鄉村旅遊是宋書記搞的，我們只是協助，宋書記了不起。</p><r/>
說起宋輕雲，龔竹就不高興，哼了一聲。</p><r/>
劉永華問，你現在還攆人陳二走嗎？</p><r/>
竹花回答，不攆了，不攆了。</p><r/>
話說回陳二。</p><r/>
陳二每天中午把攤子擺到竹花家門口之後，剛開始的時候看起來生意很差的樣子，幾乎沒有幾個月。但隨着時間一點一點推移，人開始多起來。</p><r/>
先是來買蘿蔔絲的，接着就是喫鉢鉢雞的。</p><r/>
到了晚上時，生意達到高峯。</p><r/>
他本準備了一張小桌子和五把塑料椅子，這不夠。後來又添置了一套，依舊坐得滿滿的，後面還有人排隊等候。</p><r/>