看到月子房的簾子放下, 李滿囤轉身問紅棗：“紅棗，咱們家現在有多少雞蛋啊？”
生兒子是大事，得給族人報喜, 而報喜得送喜蛋。
李氏一族連自家在內共有三十二戶人家。這按照一戶送十個喜蛋算, 就得送三百一十個蛋。
然後村子裏還有十戶里正裏甲。其中去掉自家和族長一家，也還有八家，這也按一家十個蛋來算就又是八十個蛋。
莊子裏有十一戶莊僕，這按一家八個蛋算, 便是八十八個蛋。
此外城裏兩個鋪子的掌櫃和夥計平常也不家來，喫不到家裏的喜蛋，所以也得給他們送八個蛋去。
提到城裏, 李滿囤不禁想起臘八、小年以及剛剛過去的端午都來他家走禮的謝子安，然後便猶豫：是不是也該謝子安送些喜蛋過去？
雖然兩家門第差距巨大, 李滿囤想：但自古伸手不打笑臉人, 他禮尚往來地上門走禮, 總不會讓謝家看門人給打出來吧！
所以他還是送十個不，二十個喜蛋過去吧！謝家若是一定不收，那他也就跟紅棗先前說的那樣正好斷了和謝家的走動！
如此三百一十, 八十, 九十六，二十加起來, 就是五百出頭, 然後還要加上酬謝何穩婆的蛋, 自家喫的蛋, 明兒使潘安去青葦村接他妹子李桃花時捎給他舅的蛋以及六月初十兒子洗三招待近親們的蛋算來算去，李滿囤大手一揮，乾脆決定準備六百八十個喜蛋。
先前六月初一，餘莊頭送來的兩百個雞蛋的月例還沒有動。此外家裏日常養了兩窩雞，現在這個季節每天都能撿十七八個蛋，故而近半個月的工夫王氏自己也攢了有兩百個雞蛋。
“爹，”紅棗答應道：“家裏現有四百個雞蛋。夠嗎？”
“還差一點，不過沒關係。紅棗，你先把庫房開了，讓四丫她們把這四百個蛋先拿出來煮了，我再去找一下餘莊頭頭，讓他從莊子裏給我勻些來！”
莊子裏空地多，莊僕們家家都養兩窩甚至三窩雞莊僕們日常喫不完的蛋都放在鋪子裏賣。故而幾戶人家隨便湊湊，一準就能給他湊出夠數的蛋來。
說完話，李滿囤出門找餘莊頭去了，而紅棗則拿了鑰匙開東廂房，招呼四丫五丫來幫忙撿雞蛋廚房因爲有竈燒煮，氣溫較別處都高。雞蛋存在廚房，容易散黃。
還有，夏天蚊蟲多。被蚊蟲叮咬過的雞蛋也容易壞。故而爲了更好的保存雞蛋，王氏就把雞蛋存在東廂房的罈子裏。
把雞蛋一個一個的從罈子裏拿出來放進竹筐。一筐一百個，足擡出了四筐。
把雞蛋筐放到井臺邊，紅棗又抓了稻草來紮成把子分給四丫五丫沾了井水擦洗雞蛋。
四丫不是頭回看到四百個雞蛋，但卻是頭回看人一氣煮四百個雞蛋，不覺好奇問道：“小姐，一會兒咱莊子要來多少人啊？要準備這許多的蛋茶？”
“蛋茶？”紅棗疑惑地擡起頭看着四丫問道：“沒人來。這些蛋都是準備做喜蛋送人用的。一會兒這蛋都要連殼下鍋，所以這蛋殼一定得洗乾淨？”
“雞蛋連殼煮？”四丫覺得自己一定是聽錯了。
“雞蛋連殼煮，不就是白煮蛋嗎？你們家常不喫？”紅棗也覺得匪夷所思。
“白煮蛋？”四丫搖頭道：“沒聽說過。”
“我們家常一般都喫韭菜炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、青菜炒雞蛋、白菜炒雞蛋，再就是打蛋花湯。”
先前鴨蛋便宜，兩文一隻的時候，四丫她們家常喫的其實都是炒鴨蛋。然後從市面上出了鹹鴨蛋，鴨蛋的價錢漲到四文後，四丫家方纔家常喫上了炒雞蛋。
到了今年，因爲李滿囤城裏的鋪子開始售賣雞鴨蛋，四丫家更是多養了一窩雞和一窩鴨賣蛋如今一天能多撿七八個雞蛋、五六個鴨蛋，家裏多收入十來文錢，連帶的她家現也能天天都炒盤雞蛋當菜。
“蛋茶呢？剛你還說你們喫蛋茶的？”
“蛋茶，我們都是隻有辦事的時候才喫，家常並不喫！”四丫道：“比如我大哥和我嫂子結婚洞房，我嫂子生孩子做月子，都是要打蛋茶的！”
紅棗……
如此，紅棗想：按四丫的說法，他們莊僕只有辦事的時候，才捨得喫整個的雞蛋，而平常不管是炒雞蛋，還是燒蛋湯的做法都是方便把少個的雞蛋分給更多的人喫。
所以，雖說讓人難以置信，但事實卻由不得她不信莊子裏的莊僕們，家常從未喫過白煮蛋。
其實仔細想來，紅棗又想：先前她家未分家前，她奶管着廚房，家常飯菜也從未有過水煮蛋不說，就是蛋茶也很少。往往只有家裏來客，比如她姑李杏花家來，纔會給打幾個雞蛋，待女婿但這個蛋茶，一般只她爺奶、她姑和姑父以及他三叔、李貴雨他們纔有，不說她一家子了，就是她二叔也都經常得沒份！
似她家現常喫水煮蛋，說不準還是因爲分家前她經常拿炕洞來雞蛋的緣故，以致她爹孃都習慣了整個的剝喫雞蛋。
好吧，紅棗服氣，四丫沒喫過白煮雞蛋。那麼鹹鴨蛋總該喫過吧？
紅棗道：“白煮蛋和鹹鴨蛋一樣洗乾淨後連殼下鍋，然後拿清水煮熟就行！”
提到鹹鴨蛋，四丫恍然大悟她家今年做過兩壇，雖說不大成功，沒有出油，賣不上價，但家喫味道也是極好的。
“小姐，”四丫又問：“這白煮蛋煮好後也是和鹹鴨蛋一樣切開來喫，一人一瓣嗎？”
紅棗……
紅棗覺得心好累呀，但還是耐着性子說道：“這白煮蛋一般都是和蛋茶一樣都是整個的給一個人喫。”
“然後，白煮蛋剝開後，若是覺得裏面的蛋白蛋黃沒味也可以和喫糉子蘸糖一樣蘸醬油喫！”
“還要蘸醬油喫？”四丫驚呆了：“這雞蛋蘸了醬油可不得四文一個，纔給一個人喫？”
不過聽起來很好喫的樣子怎麼辦？她好想喫啊！
聞言紅棗徹底沒了脾氣，喃喃解釋道：“這不是辦喜事才這樣喫嗎？”
不過，紅棗暗地裏卻想：今兒經過四丫這麼一說，但是能說通這世的人，喫醃鹹菜、醃蘿蔔、醃肉，卻唯獨不喫醃鴨蛋的緣故這世大部分的人家，家常捨不得按人頭給喫整個的雞蛋或者鴨蛋。
這真相，真是現實得讓人淚奔！
煮雞蛋聽起來很容易，但實際上卻是個技術活。比如紅棗這世也是試驗許久才試驗出了在沒有了前世煮蛋神器加持的情況下煮出好喫雞蛋的正確方法。
但紅棗家常煮雞蛋一次就只煮十個八個，而今天她家卻要一氣煮幾百個雞蛋這幾乎都快趕上紅棗前世食堂大師傅的煮蛋日常了。