雖然俗話裏說“臘月二十六殺豬肉”，但實際生活中屠夫有限, 加上還要乘臘水曬臘肉, 所以沒幾天, 李滿倉、李滿園、李春山、李豐收家都陸陸續續地殺了年豬, 請李滿囤去吃了殺豬飯。┏m.read8┛
紅棗不喜歡豬下水那臭哄哄的味道, 便就和王氏在家沒去。
過了臘月十五，一向火爆的糧店生意慢慢冷清下來。城裏有條件的人家都已準備好正月的口糧––沒有人會在準備過年的糧食上犯晚期拖延症。
李滿囤家的地窖裏還有一千多斤紅薯。李滿囤眼見這紅薯喫不完，白放壞了可惜, 便就計劃磨成紅薯粉家喫和市賣。
紅薯粉要洗粉, 具體做法就是加水磨, 磨好後用夏布和清水過濾, 濾出粉後再曬乾——這比家常紅薯水煮後拿着喫，麻煩得不是一點半點。故而李滿囤家從未做過, 先前他家上樑請客也都是擱磨坊買的現成。
紅薯賣不上價, 一斤才一文錢。但紅薯粉卻價比白麪, 一斤能賣10文錢。以5斤紅薯出一斤粉算, 5斤紅薯才5文錢，加工成粉, 就能多賣5文錢。所以李滿囤決定乘現在莊子裏的磨閒, 做些紅薯粉出來賣。
李滿囤去莊子一整天, 晚上卻空了手回來，紅棗以爲紅薯粉已經做好, 讓潘安拉進城去賣了, 結果沒想到第二天一早李滿囤又去了莊子, 趕午飯才挑回一擔半乾的紅薯粉來。
莊裏曬粉都是露天，而李滿囤家有前廊，不怕風雪，所以李滿囤便把紅薯粉挑回家來曬。
這是李滿囤家第一次曬紅薯粉。紅棗好奇地在瞧着扁籮裏這一坨坨的白色粉糰子。
王氏瞧見紅棗盯着紅薯粉瞧，便笑道:“饞了吧，娘這就給你做。”
說着話王氏便拿了一坨粉放到鉢頭裏，然後加了兩碗水調開。接着王氏又給鍋裏添了幾碗水，給竈裏燒了火。等水燒開後，王氏方把那鉢紅薯粉慢慢的倒入鍋裏，同時還拿着炸丸子的長筷不停攪拌。一鉢頭粉倒完，王氏也不停手，還是繼續攪拌。一直攪到粉漿變成透明後，王氏方停了手，熄了火。
把透明的粉漿倒入鉢頭，王氏告訴紅棗:“好了，等晚飯，就能吃了！”
冬日無事，紅棗閒得無聊，便一會兒就來看一次裝了紅薯粉的鉢頭。
看着，看着，紅棗覺得這鉢頭裏的東西越是凝固就越是眼熟。終於，在第六次，還是第七次來看時，紅棗終於想起來了，這不就是前世的涼粉嗎？
kao!感情這所謂的紅薯粉，就是涼粉啊！
紅棗覺得自己受到了巨大的欺騙。
這世紅棗有限的幾次喫紅薯粉的記憶都不大美好。
每一次，紅棗見到的紅薯粉，都是一塊有她半個拳頭那麼大的方塊子。方塊子的外面裹着油鹽，可等咬開，內裏卻是淡而無味的凝膠。
就這麼個能噎死人的貨色，竟然是涼粉，這簡直顛覆了紅棗前世對涼粉的美好認知。
果然，晚飯的時候，紅棗看到她娘從鉢頭裏到出擺放到刀板上，提起菜刀就準備大卸八塊，趕緊出聲制止:“娘，你用這個。”
紅棗把家裏刨蘿蔔皮的刨子遞給王氏:“刨這個粉吧。”
“不然切那麼大一塊煮，都燒不入味!”
王氏看着刨子，有些發愣，這不是刨皮用的嗎？紅薯粉，有皮嗎？
紅棗看王氏實在不明白，便自己走過來，看清刨子的方向，小心翼翼地壓着涼粉的邊兒開始刨。
雖然紅棗是個手殘，但到底刨下了幾條粉皮兒來。
有了紅棗這麼一示範，王氏恍然大悟，立接了紅棗的刨子刨了起來。
王氏做慣了活，沒一刻就掌控刨涼粉的技巧，刨出來的涼粉又薄又長，看着就比先前的立方塊好喫一萬倍。
刨好的涼粉皮再用油鹽炒，這味道一下子就浸了進去，好喫得讓王氏自己都懷疑人生––她現喫的真是紅薯粉嗎？
李滿囤，先前的那種立方塊都能喫一碗的人，現喫到這樣的炒粉皮，自是要埋頭喫上兩碗才罷。
就是紅棗，雖然覺得她娘炒的粉皮少了辣椒油這種神物，但也算差強人意，能入口了。
正月初一到正月初五，不興用刀，比如菜刀、柴刀、剪刀，諸如此類。這其中當然也包括刨子。
爲了過年那幾天也能喫上好喫的紅薯粉條。這兩天王氏試着做了些粉皮曬了，然後又用乾粉皮燴了白菜，下了雞湯、肉湯、羊湯，味道都很不錯。於是，王氏就放心大膽的做了不少乾粉皮，留着年下抓一把出來做菜。
李滿囤通過王氏的舉動看到了商機。他把還未曬乾的粉疙瘩又挑回了莊子。
餘莊頭從餘曾氏處早知道了粉條，但他謝家待久了，爲人極知進退。先李滿囤不提粉條，他也就裝不知道。現李滿囤既讓莊子做，他自是喜出望外。
冬天，菜園子不出菜。尋常百姓家的餐桌上菜色有限。
從城裏醬菜店鹹鴨蛋供不應求就知道了普通百姓多渴望能有個便宜的新鮮菜色。
街面上紅薯粉10文一斤，而紅薯粉條加工比紅薯粉要麻煩，故在李滿囤說完粉條的加工方法後，餘莊頭問道:“老爺，這粉條賣多少錢一斤啊？”
李滿囤笑道:“三十文！”
經過了八爪鰲的暴富，李滿囤多少明白了貨賣識家的道理。故便給粉條開了這個足有白麪三倍的價錢。
“三十文?”餘莊頭驚呆了。這紅薯做的粉條賣出肉價，這能有人喫嗎？
“貴嗎？”李滿囤學紅棗當日十兩銀子賣一罈黃金醬的口氣道:“城裏四海樓最便宜的一盤炒菜也得50文。”
“一斤粉條可以炒三盤，這便就是150文。”
“市面上一個鹹鴨蛋五文，而四海樓切開裝了盤子，價錢就成了15文。”
“價錢立馬就翻了三倍。”
“所以，咱們這個粉條參照鹹鴨蛋算，合該賣50文錢一斤纔對。”
“咱們開價30文還是賣便宜了呢？”
賬還能這麼算?餘莊頭今天可算是開了眼了。
餘莊頭心裏覺得不妥，偏卻尋不到理由，一時就啞了口。
李滿囤以爲自己說服了餘莊頭，便得意洋洋地家去了，徒留下餘莊頭原地發懵。
雖然直覺不妥，但老爺的話卻還是得聽。於是餘莊頭安排人做了粉條後便就尋了城隍廟前幫人代寫春聯的東街秀才給寫了張“新貨上市紅薯粉條 30文一斤”的紅紙，留待貼到鋪子裏。
“紅薯粉條是啥？”東街秀才一邊疊紅紙一邊好奇問道。