壇宮的五人組憑着五把中餐菜刀成功挽救了這場級別不低，事關重大的宴會。
他們精湛的刀工不但給三個法國大廚留下了極爲深刻的印象。
同時也憑藉着出手驚豔的硬實力，博得了馬克西姆的那些後廚同事的尊重。
畢竟廚行是以手藝論高下的，這點國內國外、中餐西餐都一樣。
何況壇宮的五人組既然已經露了這麼一手，他們在壇宮的職務也就隨之曝光了。
馬克西姆的廚師們驚訝地獲知，敢情這幾位雖然年輕，卻全都不是普通的廚師。
居然個個是壇宮各組的組長，起碼也相當於馬克西姆後廚各區的分管級別。
如此一來，這五個人的出色有了合理的解釋，馬克西姆的西餐廚師們也就沒有那麼強烈的挫折感和緊張感了。
反倒認爲這樣的結果是理所應當。
認爲壇宮相當重視這次學習交流，纔會派這樣的精英前來。
甚至爲了他們在不知情下，跟使喚碎催似的，讓人家幹了一個月的髒活兒和累活兒，有點不好意思。
那麼自然而然，牴觸和排斥也就隨之消失了。
取而代之的，是作爲龍的傳人，共同的華夏血脈，讓這些西餐廚心生與有榮焉之感。
既爲這些壇宮的同行能在外國人面前給國人掙了一份臉面而驕傲，也爲他們能有這份力挽狂瀾的本事而慶幸。
畢竟一旦事態失控，最後真惹出了大簍子，誰也沒個好。
所以隔了也就一天，後廚的各區分管就一起出面，誠心誠意伸出友誼之手。
他們代表整個馬克西姆的廚師，邀請壇宮五個人下班後一起喫夜宵。
還別看這個年頭，京城還沒有多少夜裏能喫飯的地兒。
所謂夜宵，不過是去附近，專爲趕火車的旅客服務的前門大食堂，要了點簡單的涼菜和幾碗餛飩，幾盤包子。
但廚行的人好就好在都不拘小節，江湖氣重。
只要互相理解，互相給面兒，就沒有解不開的扣兒。
實際上大家坐在一桌，互相敬了幾杯酒，說了幾句“四海之內皆兄弟，五湖震盪和爲貴”之類的話。
彼此的過節也就揭過去了，沒人再計較什麼。
之後聊得都是廚行裏的心得體驗，中餐西餐的區別，工作中的笑話趣事，各自的不容易。
所以走的時候，喝醉了的小查都和人家吊着膀子稱兄道弟了。
不過，同胞之間的芥蒂和誤會好化解，法國佬這關就沒那麼容易過去了。
戴紅畢竟是名義上的“肇事者”，小查爲她拔闖出頭也有點過了火候。
他們給後廚差點造成損失的罪名是沒法徹底洗白白的。
雖然此事要追求起來是別有內情，這倆人因爲這件事眉來眼去的好像有了點意思。
但按照法國佬定下的後廚規矩，該給的懲罰還是躲不過。
就在大掃除日之後，仨法國佬藉着開會宣佈了已經商量好的處理方式。
決定把造成惡劣影響的戴紅和小查都退回壇宮去，另換他人。
不用說，這處理結果的嚴重性，讓馬克西姆後廚的氣氛又驟然不妙起來。
壇宮的其他三人都對此無法接受，認爲處罰過重。
畢竟沒有造成實質的惡果嘛，就這麼退回去那得多丟人啊。
戴紅和小查可怎麼跟看重他們的寧經理和壇宮的老同事們交代呢？
馬克西姆的廚師們也對此頗感內疚，於是各區主管紛紛硬着頭皮給兩人求情。
熟料洋鬼子也夠壞的，居然挺會裝洋蒜，來了虛晃一槍。
看到後廚呈現出如此的反饋，竟然提出了另一個替代方案。
那就是如果兩人在廚藝上能夠表現出驚人的天賦。
能夠在一週之內，推出幾道能夠打動法國主廚的西餐菜品，也可以允許他們繼續留下。
不用說，乍一聽，這個要求真的挺高的。
好像是法國佬換湯不換藥，敷衍大傢伙。
戴紅和小查，他們兩個人才學了這麼幾天，怎麼可能就做出讓法國主廚欣賞的菜品來？
然而行政主廚“白毛兒”隨後補充聲明，說可以不按餐廳的標準的菜單來，任意發揮。
只要符合法餐的基本要求和飲食習慣就行。
同時也不禁止其他廚師相助，幫助他們一起參謀。
這幾句話，可就表達出另一層意思來了。
很可能是因爲法國廚師對中餐的烹飪技巧萌生了興趣，想看看他們幾個壇宮的廚師，還能展現出什麼其他的精彩表現來。
因此，大可以理解爲這是一種變相的考覈方式，法國人也想找個臺階給大家。
於是不但馬克西姆的廚師們決定要盡力提供技術支持，壇宮的五個人也有了一定的信心。
此後的幾天，一得了空，壇宮的五個人就湊在一起商量。
首先是做幾道菜的問題。
這個最簡單，按照法餐常見的用餐習慣不用太複雜。
在馬克西姆廚師們的參贊下。
大家的共識是，做一個湯，一道開胃菜，兩道主菜，一道甜品，也就差不多了。
但做什麼？怎麼做？很值得好好思量一下。
小查是個直來直去，不愛費腦子的主兒，他想的倒是簡單。
“這沒什麼呀，法餐有牡蠣湯，咱們也有烏魚蛋湯啊。他們有通心粉，咱也有炒疙瘩。那個法國不是焗蝸牛有名嗎？咱就來個蔥油海螺。那個香煎鵝肝不也有名兒嘛，咱就來個熘肝尖兒，那勃艮第紅酒燉牛肉咱也可以效仿一下，來個西紅柿燉牛肉……”
這話一說，登時就惹來了大傢伙的一通鬨笑啊。
好些人連眼淚都樂出來了，對現場的嚴肅性造成了極大破壞。
江大春便很不高興的教訓起了師弟。
“你這小子，這不是成心搗亂嘛。還想不想留下了？大傢伙都替你着急，你倒好，滿不當回事啊！這像話嘛。哦，人家的法國大菜，你就拿家常菜糊弄啊？那你還做什麼蔥油海螺啊。辣炒田螺不更省事嗎？能這麼幹嘛？最起碼，這食材的質量上先得能對得上纔行。”
他這話是務實的考量，不但小查訕笑着接受了批評，馬克西姆後廚湯品區的主管也隨之發言贊成。
“對對，法餐是非常在乎食材質地的。正式的宴請，重要的宴席，經常會用許多名貴的材料，什麼鵝肝，魚子醬，帕瑪森奶酪，伊比利火腿，鹽之花，香檳蟹，金槍魚，大龍蝦，各種各樣，五花八門。你們壇宮可是宮廷菜的代表，也算是咱京城人的臉面，怎麼也不能和人家相差太多啊。海蔘鮑魚、魚翅燕窩的，多少也得弄點上檔次的材料。”