京式烤鴨,那叫一個講究!
皇城根兒可謂是地地道道京式菜館,烤鴨那叫一個絕!
要知道,皇城根兒的一隻烤鴨,工藝囉嗦複雜,鴨坯要晾透,果木要陳化,一爐不能多烤!
片下來的鴨皮,晶瑩酥透,蘸上白糖往嘴裏一放,頓時羽化登仙!
至於烤鴨的核心,鴨肉,更有一種細膩粉嫩的甜美。
很快三盤片好的烤鴨端上了桌,葉初妝眼前一亮,“這上官的口味還真不錯……”
晶瑩圓潤的胸部鴨皮,鮮嫩清香的全瘦鴨肉,以及每片都帶皮帶肉的鴨腿……
這就是烤鴨的底子,搭配頗有講究的蔥絲、蒜泥、白糖、甜麪醬、黃瓜條、荷葉餅,讓人食髓知味欲罷不能!
葉初妝胃口大開,喫的不亦樂乎!
但坐在對面的秦淮,一臉鬱悶,一手託着下巴,一手拿着筷子攪動着老京城炸醬麪。
此時秦淮已經摘掉了口罩和鴨舌帽,他本以爲,自己高人氣的盛世美顏,會立刻吸引全體顧客蜂擁而至索要簽名和合影。
但悲催的是,顧客們該怎麼喫就怎麼喫,服務員該怎麼上菜就怎麼上菜!
甚至服務小妹過來送菜的幾次,秦淮又是咳嗽又是自認瀟灑地甩頭髮,但人家服務小妹都懶得看秦淮一眼。
“嗷嗚~”
秦淮放棄掙扎了,像一隻沮喪的小奶狗,把大腦袋堆在了桌上。
葉初妝笑道:“淮,餐廳是你挑的,別光是我喫啊,你也喫啊,難道要我餵你!”
見秦淮頭頂還是烏雲密佈,葉初妝嘆了口氣,感覺又好氣又好笑,於是親手用荷葉餅給秦淮包了蘸醬的鴨肉卷,送到了秦淮嘴邊。
但秦淮現在,對任何美食,都是食之無味,所以依舊雙目空洞,神情呆滯。
“淮~不至於吧,你要知道,再火爆的流量明星也有過氣的時候,所以……”
“妝妝,可是我這過氣的速度,也太快了吧。”
秦淮一臉不甘,他很不服氣,更不能接受自己過氣。
“好了,天下唯有美女和美食不可辜負,更何況是美女親手餵你美食呢?!”
秦淮也是個天生的樂天派,他調整了一下呼吸,頓時露出微笑,“妝妝,你說得對,美食不可辜負,開喫!”
“這就對啦,我都給你送到嘴邊了~吶……”
“啊嗚!!!”
秦淮一口把整個鴨肉卷吞了進入,但葉初妝的笑容逐漸消失,一頭黑線。
因爲秦淮順便一口把她的食指和拇指包裹在了嘴裏!
“淮~你是要把我的手指吃了麼?!”
秦淮搖搖頭,瞪大眼睛看着葉初妝。
葉初妝嘆了口氣,露出慈母一般的笑容,秦淮有時候真的很像一個永遠長不大的小孩子。
“啪嚓!”
然而就在這時,隔壁的隔壁桌,傳來了盤子破碎的聲音,原本安靜優雅的餐廳氛圍被打破!
所有顧客齊刷刷把目光投向聲源。
只見那一桌上,坐着的是四個金髮碧眼的老外,一個個虎背熊腰,站起來恐怕頭頂就能頂到天花板了!
“對不起先生,我們是京式餐廳,沒辦法爲各位提供刀叉餐具。”趕過來的店長在聽了服務員的解釋後,頓時一臉陪笑,用英語和其中一個老外對話。
那個老外應該是這一桌的老大哥,他突然起身,果然人高馬大,面目也不猙獰,但看起來已經動怒了。
“老闆,雖然我是歪果仁,但我聽得懂中文,你不勇說硬文。”高大的外國男子用蹩腳但大家都依稀能聽懂的中文說道。
老闆笑笑,“幾位先生,是這樣的,咱們餐廳是京式餐廳,百年老店,不提供刀叉餐具。”
外國男皺眉,“老闆~我不是針對你們餐廳,只是這個叫做筷子的東西,太難用了!
烤鴨已經上來半個小時了,但我和我的朋友們,連一片都麼夾不起來,肉都快涼了,我們還怎麼喫?!”
老闆也是哭笑不得,他這餐廳可是百年老店,他爺爺的爺爺就片鴨肉片兒的。
喫鴨肉,從來都是用筷子,怎麼可能用刀叉。
別說餐廳沒有刀叉了,就是有,也不允許提供給顧客使用,畢竟這是地道的京城美食,有着百年傳承,除了一脈相承的手藝,就是濃郁的文化底蘊了。
所以西餐的刀叉,不允許出現在這家餐館,這不是執拗,而是一種文化。
老闆爲人也是圓滑,人情世故很有一套,他見幾個老外都不依不饒的樣子,於是陪笑道:“這樣吧,各位,你們從異國他鄉遠道而來,就是我們的朋友,爲了咱們中外友誼,這頓飯我請了!
您不是說烤鴨涼了麼,這樣,我們給您撤掉。
然後重新給你們上一桌新鮮出爐的。
還有你們說用不慣筷子,那我就給您幾位拿過來幾隻一次性的手套,方便你們用餐,各位意下如何?”
老闆話閉,周圍顧客們的眼光,紛紛透露着讚許,甚至有人朝老闆伸出了大拇指。
老闆不愧是老闆,情商高!
這一波操作,不僅能夠小事化了,還能彰顯華夏人的局氣,給歪果同胞留下好的印象!
但在幾個歪果仁的眼裏,這可不是小事,所以沒法化了!
“砰!”
人高馬大的外國小哥怒拍一下桌子,“老闆~你是不是看不起我們,我們有錢,並不是想喫霸王餐!”
因爲文化差異,幾個歪果小哥曲解了老闆的意思。
“各位,我不是這個意思,我其實……”
“老闆,什麼都不要說了,我們先付錢好了吧!”
“啪~”
高大的外國小哥把幾張鈔票拍在桌上,然後着急道:“我們不喫霸王餐,也不需要你們重新給我上菜,我們只需要刀叉,希望你們能尊重我們的飲食文化!”
“這……”
老闆一臉醬紫,心想,“我靠,尊重你們的飲食文化?問題是你們尊重我們了麼?!”
但作爲老闆,他不能動怒,因爲顧客是上帝,所以他一時間啞口無言。
幾個歪果小哥用外語交流了幾句,隨後那個高大的小哥用蹩腳的英語嘀咕了一句,“你們華夏的餐具真難用,太out了!”
說着,歪果小哥把筷子打到了地上。
空氣變得凝固。
但下一秒,一道挺拔瘦削的身影走上前,撿起了地上的筷子,然後小心翼翼地撣去上面的塵土。
秦淮露出微笑,“小哥,華夏有句古話,叫做入鄉隨俗……還有,我們的餐具筷子,可不out,它是我們祖先智慧的結晶和幾千年文化的積澱傳承!”