做好了傢俱麪糰估計也就差不多了,想着香噴噴的醬香餅,餘淼覺得自己的口水都快要冒出來了。
她藉着外面還沒完全暗下去的光線,動作迅速地組裝了起來。
好在這些東西也就是剛開始製作細節構造時麻煩了點兒,只要前期準備工作做得好,現在組裝起來就方便多了。
她腦子好使,不需要畫什麼圖紙,完全可以在頭腦裏立體呈現一份詳細的加工圖,比起其他人來更加快捷。
太陽還沒完全落山,她這邊的木門和牀架子就已經拼湊完成了。
這會兒裝門肯定是來不及了,最多隻能靠着放在洞口,倒不如等明天完整地安裝好,免得多費功夫。
牀架子就簡單多了,擡進去後將木板往上一放,再將地上的乾草和獸皮鋪上去,一張舒服的小牀就做好了。
牀鋪好後,這邊的麪糰也已經鬆弛得差不多了。
案板這東西,餘淼老早以前就準備好了,還是葷素分開用的。
這會兒剛好可以當做處理麪點整形的檯面使用。
案板抹一層薄薄的油防粘,麪糰取出擀成一張圓形的薄面皮,再抹上之前調好了的油酥和其他撒料。
想到燻肉的香味兒,餘淼又切了些碎粒一起撒上去。
看了看剩下的燻肉,她覺得自己之後幾天有必要再去弄些肉回來處理了。
這東西喫着還挺快的,炒菜做麪食都可以放一點兒調出幾分別樣的風味,比單純的菜餚口感更豐厚一些。
抹好了這些調味的香料,餘淼拿出了之前切碎的小蔥花,在麪皮的中間均勻地撒上去,形成了一個綠色的同心圓。
外面的麪皮以蔥花區域爲中心,切出幾條直線,將其等分成幾個扇形區域。
再將這些麪皮一一往中間疊放到蔥花部分之上,變成一個整體面團。
這樣一來,最後烤出來的餅就是層層疊加的口感啦
重新包裹好後的麪糰再次擀平,這時候鍋裏放油加熱,把擀好了的麪皮放進鍋裏,中等火候慢慢煎烤。
其實用煎餅鍋或是電餅鐺、不粘鍋都挺好使的,可這些餘淼都沒有。
好在她之前爲了喫烤肉,特意去外邊兒找到了一塊天然的薄石板,導熱性很不錯,做烤肉剛好。新八一首發 >
這會兒也正好可以用來烤餅。
畢竟有人用烤箱做烤餅烤饢或是歐包的時候,還會特意加一塊烹飪用的石板在裏面,讓成品喫起來更棒,減少烘烤時間,外皮喫起來也會更脆。新八一首發
現在用來做她的餅子,也是沒有問題的。
看吧,沒有鍋子都能找到替代品,還有什麼不能行的
加了餡料的麪皮放在已經將溫度升上來的石板上,漸漸地被烘烤成熟,外皮變成了好看的金黃色,內層的油酥香味兒和蔥油香氣也逐漸疊加而出。
這時候,如果有芝麻可就真是點睛之筆了。
當然,沒有也行。
餘淼見火候差不多了,直接將餅子塗上了醬料,切好了盛到一邊,緊接着就開始做她今晚的下餅菜了。
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