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第246章 店不大,規矩不少(第1/2页)
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    “沒有名字?”

    “這……”

    王鵬看了看薛哲斌,發現薛哲斌也是跟服務員一樣,笑而不語。

    王鵬有一種被鄙視的感覺,好像自己是個沒見過世面的土包子。

    “不對啊,店鋪沒有名字怎麼註冊啊?還是說,故意不告訴顧客店鋪的名字,這是一種策略?”

    王鵬今天倍感受挫。

    作爲全民點評的聯合創始人,他去過的餐館很多,各具特色的餐館也見過不少。

    但是像今天這種離奇的事情,還真不多見。

    一般來說,哪怕是一些很低調的私廚,多半也會有名字,比如直接拿門牌號做餐廳名字,叫什麼45號廚房、78號餐廳之類的。

    畢竟再怎麼低調也總得有個名字,否則大家想來喫飯的時候都不知道要怎麼描述這個餐廳,那未免也太耽誤事了。

    而且,沒有名字,也不利於食客口口相傳、提升知名度。

    除非是這家店的老闆完全不在乎知名度,或者對自家的飯店極度自信,否則不可能這麼玩。

    薛哲斌看到王鵬迷茫的眼神,感到非常愜意,一種莫名的優越感油然而生。

    “別想了,趕緊喫吧,一會兒菜都涼了。”薛哲斌催促道。

    王鵬點點頭,暫時把這些事情拋諸腦後,拿出手機想要拍照。

    服務生剛想開口提醒,薛哲斌倒是先一步發話了。

    他指了指餐桌旁邊的號牌:“不能拍照。”

    王鵬:“?”

    這店不算很大,規矩倒是不少!

    王鵬也聽過有一些餐廳不讓拍照,但那是極少的情況,而且主要是在國外。

    在國內,如果一家餐廳不讓顧客拍照,那肯定是非常不人性化的。國內的顧客在喫飯前拍照都快變成一種儀式感了,如果不讓拍照,那還怎麼發出去裝逼?

    花這麼多錢喫一頓飯卻沒辦法裝逼,那跟沒來過這家餐廳有什麼區別?

    當然,類似“不要拍照”的規定肯定不是強制性的,你非要拿出手機來拍,服務生也不可能把你手機給砸了。

    他們只會過來非常禮貌地提醒一句,你非要拍,那也沒辦法。

    但服務生過來提醒一句“請不要拍照”,這已經非常影響顧客的就餐體驗了,大部分餐廳不會幹這種蠢事。

    更何況,顧客給美食拍上幾張美美的照片分享一下,能吸引更多的客人,相當於是免費給餐廳打廣告,何樂而不爲?

    所以,從任何角度考慮,餐館不讓拍照都是非常匪夷所思的事情。

    王鵬很困惑:“這是什麼意思?這些菜做得賣相這麼好,不讓拍照不是白瞎了嗎?”

    他看着面前的這些菜品,一個個都是色香味俱全,不能拍下來告訴別人自己喫過這些菜,就覺得血虧。

    薛哲斌臉上的笑容越來越濃郁了,王鵬的迷茫讓他感受到了一種莫名的優越感,於是替服務生進行解釋。

    “這就是這家店的奇妙之處了。”

    “這家店的老闆認爲,拍照會分散享用美食的注意力。”

    “如果你滿腦子想的都是如何去找一個好的角度、好的光線,就沒辦法集中精力享受美食本身的香氣、味道和精心雕琢的細節。”

    “放下手機,才能更好地專注於享受與朋友交流的狀態,享受美食和完全放鬆的時光。”

    “所以,今天咱們還是入鄉隨俗一下,知道你工作忙,但是一頓飯的時間也耽誤不了什麼事情,把手機收起來吧。”

    王鵬依舊覺得可惜,但薛哲斌都已經發話了,再要強行拿着手機拍照也非常煞風景,所以還是把手機收起來,開始享用美食。

    戰斧牛排、松茸、魚子醬……都不是便宜東西,這一頓飯就得花一萬多。

    而且薛哲斌並沒有點這裏最貴的菜,因爲他也不確定這些需要預約的食材是真是假。

    王鵬挨個品嚐,細細品味。

    “果然,還真不是普通食材。”

    作爲點評網站的高層,王鵬也品嚐過不少的美食,畢竟這也算是他工作的一部分。

    一道菜是否好喫,首先看食材,其次看大廚的廚藝,最後則是要看用餐的環境、氛圍以及食客的心境。

    這其中,好的食材是最重要的先決條件。

    王鵬嚐了一點點就能感覺出來,這些食材絕對都是貨真價實的!

    當然,稱不上是最最頂級的食材,因爲國外的很多珍貴食材在原產地都是非賣品,產量有限,只能供應附近一小部分地區,根本運不到國內來。

    但很顯然,這家沒名字的餐廳,用的食材已經是國內能獲取的食材中最好的了。

    薛哲斌觀察着王鵬的表情:“味道怎麼樣?”

    作爲一個富二代,薛哲斌確實喫過很多好東西,對一些菜品的好壞也有不錯的鑑別能力,但畢竟不算是專業的,跟王鵬還是有點差距。

    王鵬滿意地點點頭:“很不錯。甚至我覺得,好像比我之前喫過的還要好。”

    “就比如這個魚子醬,目前全世界魚子醬產量的30%都來自我們國家,巴黎26家米其林三星餐廳中的21家都是用的我們國家的頂級魚子醬。”

    “我們國家的養殖魚子醬,完全可以跟野生魚子醬相媲美。”

    “我也去帝都、魔都的一些餐廳喫過,用的食材應該都是一樣的。”

    “但不知道爲什麼,就總感覺這裏的魚子醬更美味一些。”

    “難道,是因爲餐具和環境帶來的心理作用?”

    薛哲斌想到包間里布置的變化,說道:“說起來,今天這個包間顯然是重新佈置過,從裝飾到餐桌、餐具,全都跟我上次來有很大區別。”

    他看了看旁邊的服務生:“你們爲什麼要更換這些東西?”

    服務生微笑回答:“因爲我們老闆認爲,環境也是就餐體驗的關鍵一環。”

    “就像古代的文人喝酒,不同的酒要用不同的酒杯來喝,還要有很多複雜、繁瑣的步驟,這不僅僅是一種儀式感,也是因爲合適的餐具更能展現出酒的特製,更能烘托出這種特殊的氛圍。”

    王鵬啞口無言,沉默片刻才點點頭:“講究。”

    如果是在其他場合聽到這樣的說法,王鵬肯定要嗤笑一聲,用四個字來評價:花裏胡哨。

    針對不同的食物換上不同的室內裝飾、餐桌和餐具,無非就只是表面文章而已,要是菜做得不好喫,這些就都是虛的。


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