玩梗玩了一會兒後, 大家的注意力很快又被直播內容所吸引。
下課鈴聲：所以眠眠今天又做什麼好喫的最近夏秋換季, 喫什麼都不喜歡, 就等着跟眠眠混了﹃
顧與眠看着不斷上漲的觀衆人數，彎了彎眼睛回答：“今天喫豆腐, 很適合秋天。”
換季的時節最容易食慾不振, 盛夏時喫的冰飲已經稍顯涼了, 但現在就開始喫秋冬的大補菜又容易上火。豆腐潤肺止咳又消暑，換季乾燥、餘暑未消的時候喫再合適不過。
而且, 豆腐也有很多美味的做法。
“顧先生，豆腐放在這裏了。”一個學徒小心翼翼地敲門進來。
“謝謝。”顧與眠點頭。
那學徒紅着臉擺手說“不用謝”，然後同手同腳地走出去了。
顧與眠性格是很好的，待人溫和有禮又有禮貌的距離感, 剛接手餐廳的時候還有員工覺得他好欺負。但他當起管理來也毫不含糊, 說撤就撤，軟硬兼施，很快把一整個餐廳從上到下都管得服服帖帖。
幾天前，顧與眠已經提前想好了要推出的秋季新菜, 拜託主廚學徒們提早做出豆腐來流程和做豆漿差不多，黃豆打磨榨出生豆漿，煮沸, 只不過多了一步石膏點滷。
大家學習能力都很強, 顧與眠示範一次之後一點就通，做出來的豆腐雪白分明。此時此刻，就在盤子裏碼着。
用戶17：這個豆腐長得真像布丁, 所以主播，豆腐怎麼喫啊
其實星際是有豆腐的，顧與眠之前就在神奇的星網上找到了絹豆腐來做甜品，但是豆腐的普及度並不高，很多人看見豆腐的第一個反應還是布丁。
顧與眠心裏忽然閃過一個古地球老梗，忍不住把小雪豹抱起來親一口小鼻子：“這也叫喫豆腐。”
小雪豹一向懶散漫不經心的眼睛微微睜大，像被這突然襲擊搞懵了。它看着顧與眠，條件反射地一爪按在他脣上，顯出一點有些茫然的可愛。
小狐狸坐在軟墊子上仰了仰頭，赧然地晃晃尾巴像是有點嚮往，顧與眠於是也把小狐狸同樣抱起來親親額頭。
剛剛反應過來、要開始高興的小雪豹：“”
沉着臉生氣地把小狐狸的腦袋推開。
熊貓寶寶現在變成了人形，無辜地躺在嬰兒車裏吮指頭，今天觀衆是久違的小雪豹視角。
此時此刻，熱愛顧家日常互動和生活的粉絲們、還有顏粉們都被炸出來了。
觀衆：啊啊啊啊剛剛眠眠靠過來的時候我心跳超快團團今天的檸檬指標也正常營業了好像忽然明白了喫豆腐的意思，實不相瞞，我想喫主播的豆腐雙關意義
再加上剛剛的不記得有你這個朋友事件，顧與眠兩種態度反差之強烈，戳中了不少人的萌點，彈幕氛圍一時非常熱烈。
“咳，”顧與眠此時後知後覺的有點不好意思了，輕咳兩聲，合掌喚回大家的注意力，“好了，不說題外話，我們來做飯吧。”
“今天打算做鮮蝦釀豆腐和豆腐花，另外煲一個三鮮湯。先來做釀豆腐。”
鮮蝦釀豆腐是粵菜系的，口感偏清爽細膩，注重的是一個鮮味。但顧與眠做菜更加面向小雪豹這個年齡層，所以爲了避免過於寡淡，他先把嫩豆腐下鍋煎到兩面金黃才撈起來。
顧與眠照例把蝦仁開背去線，半肥半瘦的五花肋肉也切成小塊，轉刀分別剁成餡。
再在蝦餡中加一些澱粉和鹽、裹上生雞蛋液抓醃。緊接着，顧與眠手沾了沾水後，竟然把蝦餡握着在案板上反覆摔打，然後直接鎮在冰上保鮮。
五花肋肉和切碎的姜蒜末、料酒醬油一起醃製一下，再爲了使肉質更加緊實鮮嫩，同樣加了澱粉和水上勁。
“這樣蝦仁餡料的口感會更加脆爽有嚼勁，”顧與眠