一個個皮薄餡大的雪白湯包整齊排列在竹編蒸籠裏, 燈光下冒着騰騰熱氣, 隱約可聞到蟹黃與肉丁熬煮出湯汁鮮美濃郁的香, 讓人喉頭滾動。
三個小朋友和九千萬觀衆都看呆了。
小雪豹還站在溫泉裏,兩隻小前爪已經忍不住搭着顧與眠的膝蓋想去撥一撥蒸籠, 顧與眠連忙把它抱下來。誰知那邊熊貓寶寶趁顧與眠不注意又想伸爪偷喫, 還好小狐狸幫顧與眠攔住了。
顧與眠無奈道:“現在還很燙, 而且湯包喫法不一樣,等我一會兒教你們, 不然浪費了。”
“這個叫文樓湯包,”他抱着懸在半空中正不開心地揮着爪子的小雪豹,去摸了摸蔫掉的熊貓寶寶的腦袋,說完這句話停了停、覺得有點不好意思:
“嗯, 做法是文樓湯包的做法, 我做的還不算太好。”
“我們以前有句話叫桂花飄香菊花黃,文樓湯包人爭嘗。”
文樓湯包的特點就是餡心全部是湯,麪皮又薄,用筷子夾時稍一用力就會有湯汁流淌出來, 異常豐美可口,尤其適合在秋冬時節喫。
顧與眠小時候住江浙一帶,中秋節時曾有幸跟家裏人去淮安嘗過真正的文樓湯包, 那是真正日夜苦練的手藝人做出來的, 選料嚴謹刀工精湛,要選中秋時最肥美的蟹黃入餡,紹酒白糖筍乾香料, 全都時上乘。
他算是偷過師,但和真正的文樓湯包可差得遠了,頂多學了二成功力。
但觀衆並不這麼想。
粉撲撲:啊啊啊啊啊啊好香啊,眠眠搞快點搞快點菸花都送你
vivian:這個很香而且很漂亮啊,像藝術品一樣,這叫不算太好嗎那我平時喫的飯菜可能都是垃圾了嗚嗚嗚嗚
蘇打汽水二號:大半夜的給我看這個我生氣了,需要主播親親我再餵我喫湯包才能好
各種禮物特效和彈幕依次閃過,有八成都是在催促快開喫的,彈幕氛圍一時熱烈極了。
但顧與眠卻並不能因爲觀衆的催促,就直接開喫湯包做是一方面,喫又是另一方面,各自有各自的講究,如果喫的不小心,很有可能湯汁四溢把自己燙着、弄得十分狼狽。
顧與眠準備了四個圓瓷碟來裝湯包,他五指張開把包子輕輕提着,再迅速放入圓碟裏,好險沒有破。盛盤之後是調蘸汁,香醋裏滴入一些燒酒,再配上薑末和香菜。
三個小朋友早就等不及了,都眼巴巴看着顧與眠。好不容易顧與眠把三個小碟各自分一個,先幫它們蘸好了汁,說:
“這個不能直接喫,先咬一小口吸湯汁,等湯汁吸完,再一口喫掉。”
顧與眠拿着自己的包子示範了一下,他沒有咬,是拿筷子點孔。其實也可以用吸管,但偏偏顧與眠手頭沒有合適大小的吸管。
熊貓寶寶雖然貪喫調皮,但是很聽顧與眠的話。它發現自己聽不懂也沒看明白,捧着碟子撓撓頭,也不敢動彈了,就歪頭去看小雪豹和小狐狸怎麼喫。
沒想到小雪豹已經喫完了。
它矜持地低頭喝完湯汁,又啊嗚一口喫掉剩下的,饜足地微微眯起眼睛,長尾巴去蹭顧與眠的手腕要他再給一個。
熊貓寶寶只能把希望寄託在小狐狸身上,小狐狸有種很嚴謹的學術精神,用小爪子比劃了一下似乎在求證。
觀衆也是小狐狸視角,許多人一邊等着,一邊就不住地吞嚥口水:小狐狸學會了喫,他們才能品嚐到湯包。
好在小狐狸不負衆望地研究了出來,它把白瓷盤放在池邊,低下頭銜住包子的一個角。再然後,柔韌薄透的皮破了一個小口,濃稠鮮香的湯汁流淌出來
肥美蟹黃與肋肉煨煮出的稠湯滑入喉嚨,經過熬煨蒸煮幾道工序後異常溫熱醇厚的口感,一口咬下,肥厚鮮美濃醇的熱湯頓時溢了滿口,把滿足感