清晨，周家院子裏，小三正在睡夢中，大吉一溜煙兒的爬上牀去，然後壓在他弟弟身上，在他耳邊吼道:“小弟，你給我起牀你看你昨天干的好事”
小三感受到了被壓着的重量和吵鬧聲，迷迷糊糊的醒了。
大吉見他弟醒了，把他被子掀開，拉着他的手臂道:“快起來”
小三不高興的蹬了下小腿，生氣道:“一大早的，又鬧什麼鬧”
大吉更不高興道:“你昨天干的好事沉井底的果汁桶提不上來了，昨天你怎麼系的麻繩剛剛我和小天去井那邊，想把果汁桶提上來，可是繩子一拉，繩子上來了，可桶還在下面沉着。”
昨天大丫做的胡頹子果醬，周家的人都很喜歡喫，用窩窩頭和黑麪饅頭沾着胡頹子果醬喫非常入味，酸酸甜甜的。口糧這樣喫很有新鮮感，嘗過的人都喜歡這樣喫。
於是，喫完晚飯後，劉氏讓大丫她們把剩下的胡頹子都榨成果汁，然後把果肉渣製成果醬。
那些建築工師傅也是非常喜歡喫，他們常年在外啃的乾糧大都是乾巴巴沒味道的，現在一嘗這種酸酸甜甜的果醬就喜歡上了，拌着乾糧喫挺入味的。
爲此，建築工頭領郭師傅還向周老爹多討要了一罐呢。
那些小娃娃更是，送給他們的三罐胡頹子果醬，他們知道可以拌着乾糧喫，嘗過味道後，一下子就把喫光了。搶果醬的時候還打鬧吵架吵哭了。
剩下的果汁他們兌了點水稀釋了一下，還有多沒喝完，小天就用保溫桶把果汁裝好放井底去冰鎮。
小三被他哥大吉拉着跟過去井那邊玩了。到井邊的時候，小三說他來把果汁桶放下去，小天就給他弄了。
小三把麻繩的一頭系在保溫桶柄上後，就撅着屁股把果汁沉到了井底，接着把繩子的另一頭系在木樁上，然後就跟着大家嬉鬧着回去了。
今天一大早，大吉幾個去井底取果汁，結果繩子一拉就鬆了，桶還沉在下面。
小三邊起牀邊嘟囔道:“在繩子上系一個鐵鉤，把井底的鐵桶鉤上來不就是了”
那口井，直接約有3米寬，深有四五米的樣子，是一口老古井了，聽村子裏的老人說有一百年的歷史了。
小吉得意道:“我們早就想到了，小天正去井邊勾桶了呀”
小三心裏吐了一口血，沒好氣道:“那你把我叫醒來幹嘛，我都還沒睡夠呢”
大吉用手指摁了一下他弟弟的頭，說道:“叫你醒來，讓你看看你乾的蠢事啊”
小三生氣了，一下子把大吉推倒在牀上，然後一屁股坐在了他的臉上死小孩，不給你點顏色看看，看你還敢不敢上房揭瓦了
後院裏，周助正在看昨天冷卻靜置的硝水，三個木桶，桶邊都已經析出了白色針狀的結晶體。
周家老老小小都在好奇的圍觀着，那桶壁上的白色的晶體怎麼看怎麼像冰啊
周助高興道:“爹，把桶裏黑紅色的水倒出來，用木桶裝着還有用。”
這黑紅色的水就是“滷水”，俗話說：“滷水點豆腐一物降一物”說的就是這個。
周老爹按照他兒子的要求，把滷水倒其他桶裏去。滷水倒掉後，木桶裏就有層冰坨，桶壁上也有。
周老爹喫驚道:“兒子，怎麼結了冰啦，居然不化”
周助笑道:“爹，這不是冰，這是硝石。”
劉氏驚訝道:“這土煮一煮，居然還能煮出硝石來，真是神奇”
周老爹笑道:“還能煮出鹽來，就像是仙術一樣。”
周老三高興道:“鹽和硝都能賣錢哩”
周助高興道:“拿個木盆來，把這些硝坨摳出來，等下我再給你看個更好玩的。”
劉氏高興道:“我來弄”她就是喜歡陪兒子玩，看看，她兒子多厲害，這東西都不是一般人能玩得了的。
周助說道:“這個黑紅色的水就是滷水了，二嫂可以用來點豆腐。”
周老五媳婦震驚道:“什麼這也是滷水”
劉氏也喫驚道:“我還一直以爲點豆腐的滷水只有石膏水呢。”
他們這邊做豆腐的滷水一直都是石膏做的，現在一聽，這黑紅色粘稠的水居然也能用來點豆腐，個個都覺得不可思議。
周助點着小腦袋笑道:“嗯，書上說這就是鹽滷哦~”
周老五媳婦激動道:“那等下我試試用鹽滷點豆腐。咱們家自己能做滷水，今後就不用去買石膏了。”
周老爹興奮道:“今天咱們把村裏的地霜都刮回來”
這時，小天幾個提着果汁桶回來了。
小天開心道:“爺、奶，果汁桶鉤上來了”
劉氏邊挖着硝坨，邊說道:“咱們家這麼多滷水，留一點自家用，剩下的也能賣錢哩”
“爺，奶，小弟他欺負我他扭我的手好疼”大吉連鞋都沒穿，飛奔了過來。
剛出來的小三忍不住翻了個白眼，他就是小小的教訓了一下這個小屁孩而已，打不過就告狀，真幼稚
周老三把大吉逮住，說道:“大吉，你是哥哥，不許欺負弟弟”
大吉哭喪着臉道:“我沒欺負小弟，是小弟欺負我。”他小弟還可惡的把屁股坐他臉上去了呢
周老爹皺眉道:“還不回房去穿鞋，着涼了怎麼辦。”
周助問道:“早上熬的酸梅湯涼了沒”
今天一大早他就讓他娘熬了一鍋的酸梅湯。昨天熬的酸梅湯味道不錯，大家都很喜歡喝，然後一下子就喝完了。這一熬，他們上次買的白糖都用完了。
劉氏說道:“早就涼了”
周助高興道:“走，去廚房，把硝石也端過去。”
來到廚房後，周助繼續指揮道:“六哥，你拿個小保溫桶裝酸梅湯，然後再拿個大保溫桶，把小的保溫桶放進去。”
周老六弄完後，小三高興道:“六叔，把桶放地上來。接下來，讓我來，我給你們表演個戲法，看清楚哈”
小三說完把裝酸梅湯的桶蓋蓋好。接着拿了個木勺舀了水，往大保溫桶裏倒水，直到水面與小保溫桶裏面的酸梅湯水位齊平，他就停止倒水了。
然後，他把木盆裏的硝石倒進木桶水裏面去。
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