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第147章 阿膠紅棗烏雞湯(第1/2页)
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      方起的名人效應,讓喜愛他的粉絲們自覺組成了粉絲團,來到廣播大廈外的廣場,手舉牌子,滿臉期待,就是爲了能見方起一面。

      對於這種提升名氣的行爲,電視臺方面自然是偷摸着樂,更談不上制止了。

      廣播大廈一旁的素芳齋內,節目製作正在緊張的籌備中。

      今天的主題是煮,對於此,方起可以說是信心滿滿。如果非要說粵菜中最出名的是什麼,那非得屬粵省的靚湯了,可以說粵省人嗜湯如命,更是把煲湯的文化發揚到了極致,有了‘寧可食無肉不可、不可食無湯’的俗語。

      小時候,方起就非常喜歡喝湯。尤其是在冬天溼冷的氣候裏,喝上一碗美味滋補、味甘醇厚的濃湯,渾身毛孔都因此舒張,元氣得到補充,那種美妙滋味堪稱人生一大享受。

      6點半,節目還沒開始,方起就已經在自己的專屬廚房裏熬製靚湯了。

      今天他熬製的,是粵菜裏面經典的阿膠紅棗烏雞湯,煲湯自然要小火慢熬,這樣熬出來的湯纔有味道,這也是方起會提前準備的主要原因。

      事先準備的,是最終呈現給評審團的成品,等下節目開始之後,他還會單獨在熬製一鍋,這也是真人秀節目的主要內容。

      傑裏的身影,悄無聲息地出現在門口,一臉糾結地看着方起。從方起獲得第一天的第一名,名氣越來越火爆之後開始,他就打心眼裏不想接近方起。方起的身上,總有一股天生的氣質,或者說是威勢,讓他本能的遠離。

      只是人在江湖身不由己,本已說好的事情又怎麼能夠反悔。如果他敢中途退出的話,保證會受到來自韓子安的瘋狂報復。他沒有方起的膽量,可不敢跟韓氏集團對着幹。

      這幾天時間裏,他想了無數個法子,最終都放棄了。在媒體面前,幾千萬雙眼皮底下,他在怎麼樣也是要顧及一下顏面的。而有了這個先天限制條件之後,他所能發揮的餘地已經不多了。

      再加上京都電視臺對方起越發重視,背景有強大的很,就算是韓氏集團都插不了手,所以他思來想去、抓耳撓腮,發現自己除了看着方起一路飛昇之外,就只有最後一條路子了。

      可是,一想到這個方法他就有些氣憤不過,卻也無可奈何。方起現在正當紅,已經不是他小小一個三星廚師能夠撼動的了。

      再加上自己不是華國人,沒有人脈沒有勢力沒有靠山,更加不是方起對手了。

      “方起,我有些話想要跟你說。”傑裏來到方起身旁,說道。

      方起蓋上昨晚連夜從粵省運來的紫砂鍋,食材已經處理完畢,接下來用老火慢燉幾個小時即可,他擡頭看着傑裏,敏銳地察覺到對方臉上帶着幾抹尷尬和無奈,已經一絲……羞澀?

      他不着痕跡後退半步,有些警惕,問道:“傑裏,你無緣無故來找我,是有什麼事?”

      傑裏雙手一攤,來到這裏之後,反而放開了,“方起,我實話跟你說好了。韓氏集團的韓子安之前找上了我,要我在節目裏把你打壓下去,不過你的廚藝太強了,我不是你的對手。

      但是,我又想要得到韓子安的酬金,所以我想了一個折中的辦法。那就是你能不能假裝輸給我一次,讓我拿到酬金。大不了,酬金我分你一半。”

      方起一臉無語,被傑裏的操作秀到了。這種暗中的勾當,不應該是藏在心裏永遠不說出來的嗎?怎麼傑裏就這麼輕易地說出來?老實說,方起是真的被秀到了。

      “傑裏,你確定你沒說夢話?”

      傑裏一臉認真,西方人向來直來直往,從不藏着掖着,何況這裏暫時沒有攝像頭,兩人的對話沒其他人知道。

      “我當然沒有說夢話!方起,韓子安給我的酬金是500萬美金,事成之後我可以給你250萬。你好好想想,那可是250萬美金,摺合成華國幣就是一千多萬,難道你就不動心?”

      方起眨眨眼,面無表情,“不好意思,我還真的沒什麼興趣。你要是真想在廚藝上贏過我,那我隨時奉陪,如果是一切廢話的話,趕緊消失,不要耽誤我熬靚湯。”

      “你!你一定會後悔的!”傑裏留下一句軟弱無力的威脅,走了。

      方起嗤笑一聲,搞不懂韓子安到底怎麼想的,竟然找這種貨色來對付自己。

      經過傑裏這麼一鬧,時間也來到了7點鐘。

      熟悉的攝像大哥扛着攝像機出現。

      方起低頭清洗着紫砂鍋,一邊對攝像機解說道:“今天,我要做的不是菜品,而是湯。美味的湯可以說是我的最愛之一,一碗地道美味的靚湯足以喚醒一天的精神狀態。

      粵省的老火靚湯,包容性強,品種也是豐富無比。這裏我選擇了一道我喜愛的靚湯,阿膠紅棗烏雞湯。”

      “光是一聽這個名字,就覺得十全大補有沒有?沒錯,粵省的靚湯多半會跟中藥材結合熬製,兼備美味與藥用價值,也就是所謂的藥膳中的一種了。”

      他一邊嘮家常侃大山,一邊拿出烏雞、紅棗、阿膠等食材,烏雞是贛省泰和那邊空運過來,絕對是最正宗最頂尖的烏雞。紅棗與阿膠也是頂尖級別,紅棗是來自於世界公認的水果優生區域的中央地帶,和田區,也就是棗中極品的和田棗。而阿膠,則是來自於國內最大的阿膠生產地東阿。

      頂尖的食材,首先從外表色澤上就能看出不同。烏雞,方起選用的是白肉黑骨品種的烏雞。整隻烏雞被清理完畢之後,全身光滑無一絲雜毛,也看不到一丁點影響美感的刀傷,然後將亮紅泛光的和田棗和東阿阿膠放入烏雞腹內,放入透氣性極佳的紫砂壺中,採取最原始的柴火慢燉。

      而當他把這一切做完,已經是兩個小時之後了。他全程講解,將阿膠紅棗烏雞湯的製作步驟事無鉅細地呈現在攝像機面前,舉手投足時常展現出來的廚藝讓觀衆們眼前一亮,兩個小時下來都感覺有些意猶未盡。

      對於大喫貨帝國的觀衆來說,關注於喫這方面的事情,是從來都不會覺得枯燥無味的。


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