會議途中，稍事休息，蕭子山的出去看到自己的娘子軍們在休息室裏嘻嘻哈哈的聚堆說話，她們多半會議開始不多久就溜出來了，這裏也沒什麼好玩的，只能聊天了。年輕一點看到他過來還跑過來叫他“組長”“組長”的，似乎是覺得很好玩。
蕭子山把娘子軍們召集在一起：“裏面休會了，我們總務組來開個小會吧。”
“好吧。”“您說吧，組長，哈哈哈哈。”女人們聚在一起的瘋勁都給激發出來了。
蕭子山坐在那裏，等她們的嘻嘻哈哈的勁頭慢慢過去――當她們的瘋勁在男人那裏得不到什麼迴應的時候就安靜許多了
“我們這個總務組呢，說白了就管後勤的。”他掃視了一眼總務組的女生們：一共八個人，除了那位五十多的大媽，基本都是二十三四歲到三十的，只有一個才二十出頭，不過看起來還比較主流。
她們填寫的個人登記表他是看過的，除了那位五十多歲的大媽填的是“家庭婦女”之外其他六個都曾經就職過，李元元是文祕，其他五個也都是類似的文職類工作。從事技術性工作的女性都分到了其他專業組去了，到總務組的，不用說都是沒什麼技能的女生。
也難怪這個總務組長的位置無人重視，這不等於就是“放牛班”麼――換個好聽的吧，就算是“庶務二課”。
“既然管後勤，肯定要做很多瑣碎的雜事。我們就先從喫飯這個最基本的問題着手吧。總務組的第一件事情就是要負責伙食的供應。”
“我從來沒做過飯，最討厭就是做飯了。”果然很猛，一個板磚就足夠砸暈沒經驗的男人了。
“我也沒有，”有個女生怯生生的說，“不過可以學。”
“我倒不在乎做飯，只要你們敢喫！哈哈哈。”這位擺出一幅你們不怕死就叫姑奶奶做飯好了的架勢來。
“我倒是可以給大夥做飯，米飯、烙餅、擀條子都行。不過這麼多人得準備大鍋子。我也沒做過食堂，不知道能不能行啊。”曹大媽扎撒着兩隻手，有點猶豫。
蕭子山知道曹大媽的大名叫曹順花，初中畢業就下鄉，很晚纔回城。除了曾經在一家街道大集體企業做過幾年的臨時工之外，基本上就是當了一輩子家庭婦女。丈夫很早就去世，女兒是搞建築的，離婚不久。生活經歷坎坷，爲人樸實堅韌，套用老話說就是一位“具有中國勞動婦女傳統美德”的女性。
“我們訂盒飯解決吧。”一位年齡較長的女性建議着，“這麼多人呢，而且以後還會更多，我們都去做飯也不夠。”
“盒飯質量不好，這個大家都知道。”蕭子山笑着搖頭，“當個午飯什麼的糊弄一下可以，我們要在這裏呆上個半年一年的，天天喫盒飯？！”他緩了一口氣，帶着誘導性的笑容，“大家也都希望自己的男朋友、家人喫好吧？”
要是換個地方，這套說辭和對牛彈琴也差不多。但是這裏不同，這些女人願意爲了感情去另一個時空，對自己男人的重視程度應該比一般的情侶高得多。
至於他爲什麼要費事堅持辦食堂，主要還是爲了穿越之後的伙食供應積累經驗。17世紀的海南是沒有快餐公司的。
女人們對視了一下，沒吭氣。
“趙曉芹，你是餐飲企業裏做採購的吧？”
“對，五年採購經驗。”這位年近三十的女性長長的嘆息了一聲。
“那你可以負責採購，”蕭子山提議道，“直接找供應商打交道，這方面你肯定專業。”
趙曉芹遲疑了一下：“這裏的供應商我不熟悉啊。”
“沒關係，既然是你的本行，換一個地方對你這樣的專業人士來說只是小菜一碟吧。”蕭子山知道要鼓勵一個人幹活，除了經濟刺激，最有效的就是肯定他作爲一個職業者的價值。
“那好，我就試試看吧。不過我有個要求。”
“說吧。”
“我需要一間辦公室，電腦我自己有，得有一門電話，對了，還要傳真機。如果有條件，最好能通網絡。”
蕭子山很快的在筆記本上記下她的要求。
“網絡有點問題，目前還沒申請下來。電話和辦公室沒問題。我逐一給你解決。”
“我需要你們訂出菜譜……食譜來，這樣我才能估計採購量。”她似乎在琢磨什麼似得自言自語起來，“蔬菜、肉類、禽蛋……”
好，這樣就有點幹活的氣氛了。就是要這樣。
“曉芹姐，不用買這些吧？我們可以訂購淨菜啊
。”
對，淨菜。蕭子山想，我也是這麼打算的，有人提出來說明大家還是蠻聰明的。淨菜的好處就在於不需要太多的加工，直接烹調就能成菜，省去了煩瑣的分揀、清洗、加工的手續。這對好逸惡勞的現代人來說是再好不過。
要是真按辦單位食堂那樣採購回一堆雞鴨魚肉和蔬菜來，光收拾原料就會引起這羣女人之間的極大矛盾。
“哦，對，這樣方便。”趙曉芹也笑了，“不然揀菜洗菜就是件麻煩事。”她臉上那種頹唐的神情不見了，“那這樣我這幾天就去次市區，拿一些淨菜公司的產品目錄，也順便看看市場上的價格，回來就能核每個人的標準了。”
“行。”蕭子山暗暗高興。
“那我還要一個人幫手，可以嗎？”趙曉芹猶豫了一下，“只有我一個人經手不大合適。”
果然是職場老手，知道進退。既然知趣，蕭子山也要表達出充分尊重對方的意思出來：
“你選一個吧。”
“我來給你幫手吧。”剛纔提出淨菜建議的小女孩主動請戰，“我會說廣東話。”
“好，你來幫我。不過組長，我們的經費和報銷流程怎麼走呢？”
蕭子山說了下整個流程，在長達一年的準備期內，建立一套簡易但是完善的行政和財務體系是很有必要，而且在未來有重要的借鑑作用。
“那我知道了，所有東西都是貨到就付款，對嗎？”
“對。”這是爲了避免和供貨商進行太多的接觸，只是送貨的話，到門口卸一下就完事了。
“曹大姐，這火頭軍的領軍人物就看您了。”蕭子山用十萬分的誠懇語氣說，“我們年輕人實話說做飯手藝都不怎麼樣。辦食堂得讓大夥都滿意。您的手藝還不錯，這方面就交託給您了。”
“看你說得，蕭……組長……”大概對組長這個頭銜不大適應。
“您就叫我子山好了。”
“那我就叫您子山了，”曹大姐笑得挺開心，“做飯也沒什麼難得，多看幾回就知道了。就是我那手藝都是北方味的，不知道南方的同志喫得慣不，聽說燒菜還得放糖？”
“我想也沒什麼問題吧。”蕭子山笑了笑，“現在大家的口味都不那麼特殊了。我們採購的是淨菜，大衆化的口味，做起來也容易。你就給大家換換花樣，做點主食什麼的就可以了。”
“好！這個我拿手。”
“趙曉芹，還要添置一些廚房設備，這個你多少懂一點，也去看看吧。”
她在自己的小本子上記了一筆，“最多要供應多少人？”
“五百到六百吧。”蕭子山似乎有點爲難，“設備儘量節約點買，很多東西，象電飯鍋什麼的，怕到時候拿過去用不上。”
“哦，沒關係的，”她說，“廚房設備是可以租用的。目前我們就都只租不買好了。”
蕭子山點點頭，果然是專業對口才是最強大的。團體的用人，就是要人盡其用。
他把食堂的相關的工作都安排好，總務組除了自己的本職工作外，每天都要在食堂幫忙。此外，其他的穿越者，則按四人一組，輪番在食堂進行幫廚。總務組則因爲專職從事後勤服務的貢獻，每週單獨聚餐一次，可帶男友或家人，標準爲每人20元。
這點額外的福利讓大家都比較滿意。
“李元元。”
“到！組長。”女孩子做出一個立正的姿勢來。
“你還要負責全部的文書工作，包括人事材料、會議記錄整理，各個組的報告、申請，財務報表等等這些都要彙總成冊，作爲檔案保存，明白了嗎？”
“明白！組長。”
“方憶靜你負責各種生活用品的配給工作，還有就是宿舍管理和衛生包乾的分配。”
“我？”被點到名的女人吃了一驚。
“你不是曾經當過保育老師嗎？”
“那是小孩子啊。這裏很多都是男人――”
“沒關係的，呵呵，有女人在，他們會比較注意自己的形象，不會搞得太邋遢。”
短暫的半小時休息時間，蕭子山大體把總務組的各個環節都建立起來。採購：趙曉芹；食堂：田順花；宿舍：方憶靜；文祕：李元元。每個人配一名助手。蕭子山想，這樣穿越之後，如何組織後勤也就有章可循了。